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这份料理野味的手法虽然比不上悠姬,但是相对于绝大部分的学生,田所惠还是相当出色的。
这份熟练的技巧,让边上看着的郑双龙都忍不住点点头。表示了赞赏。
烧鸟这道料理的关键有两点,一个是烤肉的手法,这直接关系道最后的口感,另外一个是酱汁。
烤肉的手法方面,因为已经说过了是由小惠主厨,所以郑双龙也不好插手。
酱汁方面嘛,郑双龙想了想,还是觉得由自己来调配比较好。在死后世界,郑双龙对于调配这方面可是下过苦功的。
虽然那时候调配的是药剂,但是,这份手法还是铭刻于心,而且在死后世界的时候,郑双龙可是记下了不少神奇的配方的。
郑双龙相信,使用这几种独特而神奇的配方,就算是田所惠发挥失常,也是能够通过乾日向子的考核的。
小惠需要肯定,需要自信。而不是再一次的失败与打击,因此郑双龙不会介意稍微出一份力的。
因为是独特的秘方,所以肯定是没有现成的,需要临时配制。
在郑双龙走到橱柜前,翻找需要的调料的时候,将合鸭胸部肉放入烤箱的塔克米·阿尔迪尼走到了郑双龙的面前,优雅的笑着说道:“其余的话就不多说了,郑君,跟我必死吧还是说,你已经害怕的想要逃走呢?”
“比试什么的一点问题都没有哦,不过,请你等食戟管理局的通知吧。”无视了塔克米·阿尔迪尼的郑双龙,一边翻找着自己需要的调味料,一边随意的说道:“至于害怕,你觉得可能吗?如果畏惧,我也不会接受你的食戟挑战了。”
“好了,如果没有其他的事情,能够让让吗?我还需要去调配属于我的秘制酱汁。”选好了七八种调味的郑双龙,耸耸肩,对着堵住路了的塔克米·阿尔迪尼,道。
“接受不了,我可没有办法等待那漫长的数百场食戟之后再于你交手,我恨不得现在就要将你击坠”心中像是有一团火在燃烧的塔克米·阿尔迪尼,看着郑双龙,认真的道。
“是吗?热血沸腾的感觉,真的是相当的不错,不过,如果现在与你交手的话,对于那些在你之前登记了食戟的同学不公平,嘛,这样吧,秋之选拔赛,如果你能够通过秋之选拔赛的预赛,那么我不会介意与你交手的。至于现在,还是算了吧。”看着塔克米·阿尔迪尼,郑双龙微微的摇摇头,直接从他的身边走了过去。
自从厨艺进入二十一点的超凡之境后,一般的学生,郑双龙真的是一点兴趣都没有了,他的目光已经锁定在了十杰这样的远月学院的精英的身上。
要不是事先已经在食戟管理局进行了登记,而食戟对于远月学院来说是神圣无比的,那剩余的几百场没有多大的可能提升自己厨艺的食戟,郑双龙或许都不会去参与吧。
选定了新的目标的郑双龙的目光已经不再放在那些普通学生的身上。
“秋之选拔赛吗,住宿研习之后最重要的活动。一年多的时间我等不了,这一小段时间还是没有问题的,那么,就让我们在秋之选拔赛上间吧,到时候,我一定会将你击坠于此。”用充满了**的目光看着郑双龙的背影,塔克米燃了起来。
摆脱了塔克米·阿尔迪尼的纠缠,回到了料理台的郑双龙,看了看认真的处理这野鸡的田所惠,满意的点点头。
然后,将这选好的八种调味料放在厨台上,取出一个小勺子,用这个小勺子将每一种调味料都舀了一点,分别放入口中尝。
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第一百三十四章()
第一百三十四章
五行生克,或者说,五感欺骗之味觉欺诈,精通这样神奇的技艺的郑双龙,在味觉方面可是有着属于自己的特色。
虽然比不上薙切绘里奈这样具有人类极限味觉的神之舌,但是,在超过二十的感知的加持下,也是超乎常人的。
不过,这也不奇怪,如果没有这份超凡的感知,敏锐的味觉,以及深刻的研究,郑双龙也开发不出让与之食戟者畏惧不已的味觉欺诈。
味道的调和不是一朝一夕的事情,当然,神之舌薙切绘里奈例外,一般人来制作,没有调配比例,估计一个月也没有办法做出让人满意的酱料。
郑双龙不是一般人,不过,要想在短短的一个小时内调配出能够让烧鸟升华的酱汁,也是相当的为难的。
幸好的是,郑双龙不用完全从零开始调配,而是在脑海中已经拥有了数量惊人的秘方。死后世界中的图馆中蕴含的知识真的是太惊人了。
郑双龙现在要做的,就是根据自己脑中记载着的上百种秘法进行微调,调制出最切合日本人口感,能够让烧鸟的味道得到升华的酱汁。
从零开始很难,但是站在巨人的肩膀上就容易了不少。
最少,仅仅二十多分钟,郑双龙就调配好了这份酱料。
“嗯,就是这个味道。”看着面前这份令自己满意,也能够令乾日向子满意的酱料,郑双龙点点头,转头看着正在切大葱的田所惠。
吸收了多余的油脂的大葱夹杂在鸡肉中,可是相当的美味的。
嗯,要不是现在不是冬笋的季节,郑双龙更喜欢用冬笋来吸收肉类脂肪的油脂,质地单纯的冬笋可是能够与肉类形成完美的搭配的。在这方面,春笋就稍微差了点。
看到田所惠将鸡肉、大葱,高丽菜等食材都处理好了,郑双龙将酱汁放到料理台上,拿起几根竹签,一块鸡肉,一块大葱的串了起来。肉选野鸡腿部的鸡腿肉,大葱选葱根部那一节。
至于高丽菜,嗯,也就是包菜啦,这是用来装饰的,摆盘的时候用的,当然,如果觉得烧鸟太过油腻,也是可以用这几片清煮的包菜来区区油脂。
串了十多串的烧鸟之后,郑双龙从料理室的角落中找出了烤肉架。
然后看着田所惠手忙脚乱的烤制烧鸟。
至于为什么串十多串,当然不是全部都给乾日向子尝的,而是为了让自己也能够吃到这份田所惠亲手制作的烧鸟。
郑双龙可不会相信所谓的地狱训练的住宿研习中,远月学院会大方的给各位学生提供早餐、中餐、晚餐。
这些估计都是要自己做,因此,趁着现在手头上有不错的食材,多烤几串烧鸟解解馋也是一种不错的选择。
完成了日式烧鸟,嗯,也就是串烧的制作的郑双龙、田所惠端着装着两串取鸡腿肉最佳的部分烤制的烧鸟的盘子,走到了乾日向子的面前。
“你们是第一组完成的呢。”看着端着美食走到了自己面前的郑双龙与田所惠,脸上带着温柔的微笑的乾日向子,用有点吃惊的语气道:“不到一个小时,好厉害。”
被夸奖了田所惠心有所触动,似乎这是自己进入远月学院以来,第一次被讲师夸奖。
“是烧鸟啊,色泽很饱满,看上去也不是很油腻,嗯,非常不错,在其余的学生都在用鱼做料理的时候,你们能够想到以鸡为主食材,很了不起。”放下了手中的茶点,再次对自己感官中非常棒的田所惠夸奖了一番,乾日向子才轻轻的拿起一串烧鸟。
“田所惠特制烧鸟请慢用。”手轻轻的向前一翻,郑双龙自信的笑着道。
“请……请尝”很紧张,非常紧张的田所惠怯生生的道。
看着紧张的看着自己的田所惠,乾日向子微微一笑,拿起小刷子,沾了沾酱汁给烧鸟刷了一遍之后,才张开小口,轻轻的咬了下一块鸡肉。
鸡肉入口,乾日向子露出了陶醉的神情。
火候恰当,油而不腻,富有任性,将烤制的鸡肉的香味引导了出来,最最了不起的是这份酱汁,辣酱的微微的辣味,蜂蜜带来的点点的甜味,还有那不知道配比的调味带来的让人食欲大开的微微的酸甜,一下子让这道烧鸟升华,这种特殊的味道,这种神情的效果,是秘制的酱汁。
“真的是太好吃了……”乾日向子沉浸在了郑双龙、田所惠带来的美味之中。
看着乾日向子那沉醉的神情,田所惠心中涌现出了很多很多的惊喜。
过了好一会儿,终于从烧鸟带来的美味中回过神来的乾日向子轻轻的鼓掌,用鼓励的眼神看着田所惠道:“很棒的烧鸟,在这种郊外能够吃到这种烤肉,真的是太棒了,你们及格了。”
当判决落下时,料理室的人同时把目光投了过来。
“好快而且还得到了很高的评价”
“烧鸟吗?我竟然没有注意到这样的食材”…………
对于这些羡慕妒忌恨的声音,郑双龙没有在意,摸摸田所惠的脑袋,温柔的道:“就是这样,小惠,你可以的。”
遭受到郑双龙的摸头杀奥义的田所惠羞红着俏脸,很不好意思的低声道:“谢谢”
一句谢谢,饱含了很多很多的东西。
…………
烧鸟
口味:香
所需时间:30-45分钟
菜谱分类:大众菜;家常菜;老少皆宜
制作材料:去骨鸡腿肉---1只、青葱---1支、高丽菜---3片、15%米酒水适量、串烧酱适量、
制作步骤:
1、青葱洗净后切段;高丽菜洗净;去骨鸡腿肉以15%米酒水洗净、沥干备用。
2、以刀剔除多余的脂肪与筋,再切成一口大小备用。
3、取一竹签以一块鸡腿肉一段青葱段间隔串起,重复此动作至材料用毕。
4、热一烤架,将作法3的鸡腿肉串放上,烤约5分熟水分去除,将作法1的高丽菜片放上烤架,烤至边缘微焦后涂上少许串烧酱汁先摆盘。
5、将作法4的鸡腿肉串浸入串烧酱汁中,取出滴干酱汁后再放上烤架续烤。
6、重复作法5的浸、烤动作约3次至酱汁完全入味即可摆于作法4盘上即可。
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第一百三十五章 住宿研习第一天()
“那个……”看着气氛相当的好的郑双龙、田所惠,这次的客座讲师乾日向子忍不住打断道:“小惠是吗,我看到你们那边还有十多串的烧鸟,是给我准备的吧,没错吧,是给我准备的吧”
刚刚的那道烧鸟,可是让乾日向子欲罢不能,那种口感,那种香味,还有最重要的是那种秘制酱汁,不多吃一点可惜了。……
“抱歉,乾学姐,那十多串烧鸟是我和小惠的下午茶,您应该不会那么凶残的让我们饿肚子吧,而且最重要的是,吃掉了这十多串的烧鸟,你还有胃来装其他的学生制作的料理吗,不要给我说女孩子有两个胃之类的不科学的话语。”看着一脸吃货的萌样的乾日向子,郑双龙有种捂脸的冲动,这样的讲师真的没有问题吗?
被郑双龙拒绝了的乾日向子,不满的嘟着嘴,像小孩子一样的低声道:“太讨厌了,郑君和四宫学长一样的讨厌……以后绝对不会讨女孩子的喜欢的……”
听着乾日向子孩子气的话语,郑双龙嘴角抽搐一下,有种想抽人的冲动,想想对方是自己的客座讲师,最后还是决定不合她计较了。
什么叫做绝对不会讨女孩子的喜欢,要知道自己已经是有立华奏这样可爱的少女的人了,哼相当恶劣的郑双龙,走到了料理台,开始对剩下来的食材进行处理,将全部的厨艺完全发挥出来的处理。
大半头鸡,几条鱼,一些蔬菜,充足的调味料,呵呵,这些可是能够做出不少美味的料理的。当然。出于某种目的,郑双龙在“香”上面下了很大的功夫。
鱼香、肉香、菜香,各种香味混合在一起,瞬间勾引出了众人的食欲。
很快,香气扑鼻的各式各样的料理被郑双龙制作了出来,在乾日向子那垂涎欲滴的流口水的眼神中。慢慢的和小惠一同尝。
“绝对没有想教训这个乾日向子的意思……”
绝对没有
在心底暗暗给自己的行为洗白,郑双龙开心的和田所惠好好的享用起了美味的料理,至于被自己特意制作的各种香气引发了食欲而不断流口水的乾日向子,嘛,郑双龙无视了。
反正已经得到了合格,反正她不是还要尝不下二十组的成员的料理,总是可以将肚子填饱的,至于用来填饱肚子的让人眼前一亮的美味,还是嚼蜡一般的垃圾。这点郑双龙是不会在意的。
看着开心的享用着各色美食的郑双龙、田所惠,有点坐不住的乾日向子一时之间不知道该如何收场。
“这下子怎么搞?离课题结束还有三十分钟左右的时间,难道着三十分钟我就只能够看着他们享受美食,而自己却吃着这样的相当的不美味的料理?真的是太讨厌了果然,郑君和四宫学长一样最讨厌了。”
“不过,好香,看上去相当的可口在学生时代能够在料理水平上达到这样的技艺,近乎超凡的厨艺。他就是下一个十杰吧。”
感觉到手中的茶点都没有味道,各组同学端上来的鱼也没有多少滋味的乾日向子。真的有一种将郑双龙赶走,大声的高呼“让我来”的打算。
不过想想自己现在的任务,现在的身份,乾日向子就相当的纠结的决定还是留着一点肚子来装学生们端上来的各种各样的料理吧。毕竟,自己现在可是远月学院的临时客座讲师。
总感觉太亏了看着闻着那美味之极的香气,乾日向子忍不住再一次的流口水了。
被乾日向子盯着的郑双龙无奈的耸了耸肩。转身走到了炖锅前,看着定时的时间缓缓归零。
“啧啧,不就是不然你吃烧鸟嘛,竟然诅咒我没有女孩子喜欢,果断的要好好的报复一下”心胸不是很宽广的郑双龙。在腹诽的同时,电磁炉发出叮的一声。
郑双龙连忙将炖锅端起,打开锅盖,顿时,一股浓郁的香味刺鼻,激发人的食欲。
这股香味缭鼻,久久不散。
…………
三十分钟后,酒足饭饱的郑双龙,在乾日向子诅咒的眼神中等上了回远月离宫的巴士,这三十分钟,对于乾日向子来说,真的是太难熬了。
“小惠,郑君”看到了郑双龙与田所惠安然的回来,榊凉子看开心的喊道。
“你们都没事吧。”活泼的悠姬扑到田所惠的怀中,担心的问道。
“怎么可能有事,我说过的,只要我在,小惠就一定不会被退学的。”笑着和极星舍的各位打了一个招呼的郑双龙,听到悠姬的话语,笑着说道。
“悠姬凉子其他人呢……?”想到今天的课题的难度,田所惠有点担心的问道。
“现在正在确认中……”榊凉子的话还没有说完。
“我知道了,辛苦了。”挂断了电话的伊武崎峻,手一握,开心的宣布道:“极星舍的成员……全部活过了第一天。”
“太好了太好了啊”听到这个好消息,悠姬、榊凉子、田所惠、幸平创真、郑双龙脸上都露出了开心的笑容。
“真的是好累啊”放松下来的榊凉子,微微的伸了一个懒腰,展现出了相当优美的曲线。高一的学生发育成这样, 真的没有问题吗?
“我已经筋疲力尽了啊……”辛苦的跑了不少路,精神体力都消耗了不少的田所惠也轻松的感慨道。
听着田所惠、榊凉子的话语,精神饱满、活力十足的悠姬大声的喊道:“你们在说些什么啊现在才刚刚的开始吧,两位大小姐”
“晚餐和浴室……还有客房一定每一样都是豪华的超高档次啊我们得要竭尽全力去享受啊”这样想着的悠姬,一脸的憧憬。对美好的未来的憧憬。
而正在这时,会场的大门被推开,一大波穿着各异的一看就是肌肉男的存在涌了进来。
原本因为活过了的第一天的集训和热闹的会场,一下就安静了下去。(。)
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第一百三十六章 五十份的牛排套餐()
这些涌入的肌肉男足有百来人,进来之后,马上就展现自己强劲而有力,无比发达的肌肉。 :
而站在这群肌肉男的前面的关守平讲师,手轻轻一摆,对着会场中的学生宣布了一个绝望的命令,道:“你们只要把他们的晚餐做好之后,就能够自由活动了。”
被这一群肌肉男给吓了一跳的悠姬,大声的喊道:“那些人到底是谁啊?”
似乎听到了悠姬的问题,关守平讲师平静的介绍道:“他们是上臂大学健美社团的成员,现在在附近的设施中进行集训,等一下橄榄球队、摔跤队社团的成员也会来到这里。”
说道这里,关守平轻轻的拍拍手,一位服务员送上了一份牛排套餐,指着这份牛排套餐,关守平继续道:“我要你们各自吧这个套餐做五十份。”
“现在开始做,五十份?”
“开什么玩笑啊?”
疲惫不堪的学生们大声的抱怨了起来。
今天他们可是在野外跑了不少的路,已经是相当的疲惫,现在竟然要如此疲惫的他们做五十份,这是何等的让人抓狂的事情。
“请问我们的晚餐呢?”比起制作五十份牛排套餐的辛苦,悠姬更在意的是自己刚刚憧憬的豪华晚餐。
可是,真理就是给予人恰当的绝望,只见关守平讲师平静的道:“等你们做完五十份晚餐之后,就自己去解决吧。”
“自己解决?豪华晚餐呢?”傻眼了的悠姬本能的问道。
“没有那种东西。”关守平给予了悠姬以正当的绝望。
来进行地狱集训还想着要豪华晚餐,真的是想多了。
“顺便一说,集训期间的早餐、中餐、晚餐都必须要各自解决,你们要有心理准备。”
随着关守平讲师的话语,悠姬整个人都苍白了起来。心碎了。残酷的现实让悠姬心都碎了。
“最后强调一件事。无法在六十分钟内完成五十人份套餐的人会被……当场退学。”
随着关守平讲师的话语落下,原本沸腾的会场瞬间安静了下来,然后,在下一个瞬间,整个会场有沸腾了起来。
学生们快速的向着料理台跑了过去。
六十分钟五十人份的牛排套餐,哪怕是牛排套餐非常的简单。但是如果一份一份的制作,显然是不可能的事情。
因此,换好了白色的厨师服的郑双龙取出了十五个电磁炉