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第11章（）
11：准备做生意
林慕阳现在能运用的就只有卤料和火锅汤底。他回忆了一下昨天中午在图书馆里找到的几本做汤的书，很快就决定了第一遍底汤的材料。
排骨边的肉带着脆骨和肉，味道比五花肉要清爽得多。而脆骨在熬制的过程中也会让汤有一种骨头汤的感觉，但因为没有骨髓，汤并不会显得油腻。基本上也不会出现冷却之后上面一层油的状况。卤料包挑选了最便宜的那一种。里面是最常用的花椒、大料、陈皮、胡椒、肉桂、砂仁、丁香、草果、小茴香。只是这六毛钱一包的料配比并不科学。草果一颗，陈皮一大块，肉桂也蛮占地方，其他的东西就显得不起眼了。不过测试品，先煮煮看，反正大体味道不错就行。毕竟不是上档次的菜肴，卖给学生中午当个零食和菜，应该还不成问题。
把排骨边儿洗好了之后扔到冷水锅里，开火之后就再边儿上盯着，生怕错过冒血沫子打捞的时间。慕月在小餐厅的桌子上揉面，关鹏在阳台的小厨房里跟林慕阳一起看着锅。三个人谁都没有多话，但气氛却像极了一家人。
“慕阳，你说我搬过来跟你住，给你房租怎么样？”关鹏突然开口。
林慕阳被吓了一跳：“啥玩意儿？你开玩笑呢吧？你爸妈能让你离开家？何况还是住我这里。高一虽然学习不紧张，可你家对你的期望那么高。”
关鹏皱了下眉头：“在家我学习不紧张，心情紧张。我妈这个礼拜又开始跟我爸吵上了。烦死人了。我都不知道我爸为什么还要忍，明明是我妈打麻将输了好几千。我爸就说了一句让她少玩几次就有了。她就开始吵。”
林慕阳叹了口气：“家家有本难念的经。可她毕竟是你亲妈。我和我姐，想让爸妈吵架给我们听都不可能的。有句话叫子欲孝而亲不在，你得知道惜福。何况阿姨是真疼你。你身上哪一件儿不是她精挑细选回来的？”
关鹏耷拉着脑袋：“那有啥用。平时我还能跟我爸聊聊天呢，可她每天把时间都用在了逛街买东西打麻将做护肤什么的。一跟我聊天就只有‘你要好好学习，将来上最好的大学。’要么就是‘想要什么跟妈说。妈给你拿一千够不够？’什么谈论人生理想，问问我学习有没有困难之类的都没有。你知道我为什么乐意在你家呆着不？虽然只有你和慕月姐，可你们俩是真心待对方。我觉得这才是家的感觉。”
这些事上辈子林慕阳根本不知道。听关鹏这么说完，他也替好兄弟心疼了一下。可他心里毕竟是羡慕的。“你呀，别身在福中不知福了。别跟个小姑娘似的，你还想跟妈妈撒娇打滚啊？”
关鹏嘴角抽搐：“跟你说心里话吧，你还扯淡。我还不如跟慕月姐聊天呢。”
这时候慕月正好揉好了面，到厨房来取盖子把面盆扣上。听到关鹏这么说，她立刻露出一个大大的笑容。“好呀。我喜欢跟大鹏聊天。我们聊什么？”
关鹏也不是第一次看到慕月的笑容，可也许是距离第一次这么近的关系，这个笑容让他的心突然空了一拍。然后人就有点儿傻傻的不知道怎么开口了。
倒是林慕阳看到哥们儿被姐的话接得不知道如何是好。忍不住笑了出来。“得啦，你们俩真是去屋里唠会儿吧。我放好了料包就进去。熬汤可得不少时间。”
也搭着林慕阳买回来的排骨边太嫩，不是什么成猪身上下来的。所以两个小时，肉都煮飞了。显得汤格外浓郁。锅盖一打开，炖排骨的味道就满屋飘香了。这让坐在屋子里的慕月和关鹏忍不住咽了下口水。就是站在锅边的林慕阳也吸了好几口香味儿，心里满意。
光有汤那不算完。把脆骨和肉都捞出来之后，林慕阳又把买来的豆腐干、腐竹、鱼丸、泡了两个小时的海带、豆腐泡、土豆厚片、豆腐块、泡好的木耳都放了进去。这些都是好熟的东西，也就十分钟，他就把切好的大头菜（包心菜）放了进去。
端出来一大盆的食物，一盆红红的，一盆连汤汁是奶白色的。看得关鹏和慕月眼睛都直了。
慕月最先忍不住：“阳阳！这是什么，好香啊！这个红色的好像很辣。”
慕阳先拿过一个碗给姐姐舀了一个原味的鱼丸。“姐，你尝一口。”
到底是超市里正规厂家的鱼丸，煮过之后虽然胀发了，但仍旧味道鲜美口感有弹性。其实也不见得真的是鱼肉做出来的，可至少吃了不会闹肚子。对很多只想满足口味又没有那么多经济条件的人来说，这是非常不错的选择。慕月不是第一次吃鱼丸，烤肉店里除了烤肉这些东西也有烤着卖，不过她觉得自家弟弟做的这个鱼丸要比烤得好吃得多。她不懂得多少形容词，对味道的感觉倒是很敏锐。“比老板烤的好吃！阳阳，这个是要卖的吗？”
慕阳招呼关鹏赶紧趁热吃吃看，两种口味都行不行，然后回答姐姐：“这个是卖的。不过咱们得多试试其他的配比。要是做出来没几天就有人模仿出来了，就赚不了钱了。”
东西还很热，不过关鹏被这麻辣香浓的味道吸引得根本也顾不上烫这个字了。一边儿吃一边儿给自己的嘴巴扇风，但却舍不得停下来。“太，太好吃了这个！这个辣的比外面买的麻辣烫过瘾多了。不过你这个辣汤是后放的，这些东西里面还没彻底吸进去，我这种口味的人来说正好。如果想我爸那样特别爱吃辣的，就得觉得不过瘾了。”
“那还不简单。我到时候会放一排调料，想多吃什么自己加，会有辣椒油预备的。你就说这个想法怎么样吧？”
关鹏竖起大拇指：“必须没问题！不过这总不能就拿两个盆去卖把？”
慕阳自己夹了一口土豆片。味道比自己预想的要差一些，果然还是要再多研究一下。“那不能。我会自己设计一个铁皮车，然后可以直接推车去。楼下正好有一家车棚子要卖，我问了一下价，三千块就能下来。还是挺划算的。”
“这还划算？那车棚子估计也就放得下一辆三轮车。”关鹏不太看好。
慕阳耸了下肩膀：“你想想现在房价已经开始涨了，那车棚子再小也有六平米呢。按照房价算，三千太便宜。”
“你还替人家讲价真是服了你了。车棚子怎么能按房价来啊。又不能住人。”
“主要是看有没有用。三千块就能买下来，以后能用到这里动迁，你这么一想就划算了。如果生意好，几个月就回来了。就是不好，再转手也许卖更多。”
“还是你想得明白。唉，这眼看着就是要做老板的人了，是不一样。”
“滚一边儿去吧。赶紧吃。再试试蘸这个火锅蘸料什么味儿。”
经过林慕阳半个来月晚上和节假日的试做。终于做出来的红汤和白汤都让他满意了。车棚子也被他买了下来，而他之前订做的铁皮车刚好完工。现在就差买锅碗瓢盆和食材了。
又经过了一个星期的准备。一个带玻璃罩子的涮串儿小吃车从炭炉到塑料小盆，从一次性筷子到放下来的六把塑料椅子都置办齐全了。慕阳还给他家的这个小吃车起了个好听的名字。叫“食好月圆”，既有了食物好的意思，又占了慕月的一个月字，而圆则是他对自己和姐姐最简单的期望。这辈子，他希望自己和姐姐团团圆圆，不再承受那些生离死别之苦。
为了让涮串儿的生意有一个好的开始，他特意跟刘钦老师请了一天的假。刘钦对林慕阳还是很照顾的。经过这两个多月的接触和侧面了解，他从跟林慕阳一个月学校的人那里打听出了林慕阳不少事。对这个早熟又自立的男孩儿更加的另眼相看，当然也可以说成是特殊照顾。“请假我准了。不过明天上学得把昨天的课给补上。要是同学没有笔记可以借，你记得找我。”
林慕阳感激刘钦，可他也只能说句谢谢。等林慕阳离开之后，刘钦接到一个电话。“老刘？你怎么这时候打点话了。幸亏我没在教室。”
“哈哈。刘大厨自从当上老师，真是为人师表得一塌糊涂。以前这时候你肯定在灶上。”
刘钦笑了：“让你不好好学习，还什么一塌糊涂，臭词儿滥用。你又有啥事儿啊？不过你找我，准没好事就对了。”
“看你那话说的。忒不会聊天了。我接了一个富二代办宫廷宴的活儿。想跟你借几个学生当帮厨。钱不会少他们的，也就是一天的时间。正好也给他们一个实践的机会。”
刘钦皱了下眉头，心里不是那么乐意。可他也知道，这是他给自己面子跟自己知会一声。不然直接跟副校长那边儿说，恐怕给钱的事情都得免了。突然想到林慕阳这个孩子，心里有了数。“行啊。要几个？”
“不用多。我自己这边儿的徒弟有四个。你再给我来六个就行。老规矩，三个刀工好的，三个干活利落的。”
“行。但咱可说好了。一天的钱少了两百我可不能干。”
“你那护犊子的德行。行啦。反正那群少爷羔子给的钱也多。我不介意多培养培养晚辈。要不是我请不动你，一天五千我都舍得。”
“那你还是别舍得了。哪天？我好提前跟他们知会一声。”
“下周六。你让他们早上六点半到桦琴花园大门对面的公园门口等。你也知道，桦琴花园住的都他妈是有钱人，门口的门卫再吓到他们。”
“成了。你忙你的去吧。选好了我再给你电话。”挂断电话，刘钦叹了口气。其实他并不喜欢让自己的学生去做这样的工。倒跟影响学业什么的没有关系。而是但凡是有办私人特色宴会请私家菜大厨的，必然就是有钱人无疑。而他们这些学员，绝大多数都是因为学习不好，所以才想学个一技之长。可现在哪家孩子不是自小就宠大的，看到人家那些有钱人的穷奢极侈，心态上就不会太好。何况以前还有过几次老师带着学生去“走穴”，但克扣学生工钱，而后被家长找到学校弄得两方都难看的事情发生。要不是今天打电话的人是自己的老朋友，也是师伯师兄弟，跟副校长的关系也好，他也不能这么痛快的应下来。虽然也知道一天两百块对这种私宴大厨的后厨哪怕是打杂来说都算少的，可对他们这些学生来讲，也算是个零花钱。当然也的确能学到点儿什么。
第12章（）
12：街尾的角落
林慕阳丝毫都不知道班主任已经给他找了一个一天的临时工。他满心里都是怎么把这第一炮打响。
头一天晚上，姐弟两个洗好了菜，开始了各种串。但因为是第一天，不知道销售情况怎么样，每样他只准备了一百串。这对他们两姐弟这样的串串儿专业高手来说，并不觉得有多难办。幸亏夜市儿的工作现在已经不需要他们过去了，这才算是有足够的时间。不过老板娘本来是想请慕月到店里做白天日工的，在后厨慕月可是一把洗刷择串的好手。可因为这个买卖，慕阳暂时给回绝了。无论如何，他也要先试试再说。
于是头一天下午放学之后他们俩忙活到了晚上十一点多。串完串儿之后放到冰箱里，然后又准备好了各种调味料和底汤才去睡觉。第二天早上他们起得很早，吃完早饭之后，来回搬了四趟东西才算是把应用之物都放到了小吃车上。
车子还比较重，好在他们这里到学校门口很近，出了小区侧门，过一条小马路就到学校了。没有上下坡，倒也难不倒他们。
他们出来的时候是六点四十五。到学校门口的时候正好是有很多学生上学的时间。看到他们推着干净的车子，上面还是他们没吃过的涮串儿，都很好奇这是个什么玩意儿。还没等他们找到地方呢。就有几个胆子大又爱说话的小吃货咨询了一下。慕阳虽然不怎么懂做生意，也不是为人圆滑的主儿，但在那么多小饭馆儿里打过工，有一些事情他还是知道的。就比如他知道用“祖传秘方”“特色小吃”“第一天开张优惠，三毛钱一串”作为诱饵。听得那几个学生现在就想尝尝看了。要知道，三毛钱对他们来说根本连快橡皮都买不下来，但却嫩刚吃到祖传秘方的特色小吃，多划算。
林慕阳想得很好，可却错误地估计了在学校门口摆摊这些人的排外程度。
准确的说也不算是排外吧。毕竟他们是第一天出摊，虽然这里没有明确地划分摊位，更没有人来管理，可先到先得说得不是每一天，而是“历史遗留”问题。也就是说他们俩想选择好的地方，下那就有人警告他们横眉立目了。
在学校门口，摆摊的人特别多。尤其是在十六中这个地方，出了名的有钱人子女多，所以很多人都喜欢在学校门口赚学生的钱。而这些摊位上，真正卖纸笔的摊位很少，其实也不怎么赚钱，只有卖明星动漫产品的，还有卖好吃的的才能吸引这些孩子们的目光。这一点，林慕阳虽然跟绝大多数同龄人不太一样，他没有那么多时间金钱和精力去挥霍童年的爱好，但却也知道得一清二楚。
林慕阳知道，在什么地方就要遵守什么地方的规矩。学校门口这些人虽然没成派系什么的那么夸张，可熟脸儿还是要比他这初来乍到的强得多。最后连问带试的，两个人在结尾的一个角落里停下了小吃车。虽然这里距离校门比较远，可尚且还在林慕阳的而接受范围之内。
慕月心里不高兴。小脸蛋儿嘟嘟着，一边儿摆下摊子一边儿叨咕。“为什么我们这么远。欺负人。太坏了。”
慕阳赶紧安慰姐姐：“姐，咱得遵守规矩是不是？你看。大家都是拍着顺序来的，咱们正好排在这里。”
“这样的嘛？”慕月疑问了一下。不过很快就点了头。“那我知道了。以后我们都在这里，别人来要在我们后面。”
林慕阳笑了。“姐，你一个人推得动吗？”
慕月点头：“可以呀。刚刚不就是我一个人推的。不过阳阳，这里哪有厕所？我想去厕所。”
林慕阳这才想起重要的事来。左右看了一圈也不知道大概，最后只好来问边上一个卖信纸本的老奶奶。“奶奶，您知道厕所在什么地方吗？我和姐姐今天第一次来摆摊子，不知道周围哪里有能方便的地方。”
老太太看了一眼林慕阳。因为常年的劳累，林慕阳的身高在同龄人中是偏矮的，以至于他到了十六岁，还没有姐姐高。这也就使得外人看到他的时候，觉得他的年龄要更小一些。老太太一听这孩子是来摆摊，不是十六中里的学生，母爱有点儿泛滥了。“就在那边一拐角，有一个公厕，不过要花一毛钱。倒是挺干净的。”
慕月在一边儿听完，立刻道谢：“谢谢奶奶！”说完一溜小跑儿就奔了公厕。
没有学生买东西的时候。小摊贩们也都会聊天。不然除了放学时间，他们又不会有生意。这老太太的孙子孙女都在十六中上学，他家不算富裕，但却也不缺钱花。她就是老伴儿没了之后，不愿意跟儿子或是女儿住，自己拿着退休金又想找点事儿做，这才在学校门口摆了摊子。虽然起初他的孙子孙女嫌丢人，不让她摆。可架不住老太太自己坚持。后来俩孩子也明白了奶奶这只是想找个事儿做，更想每天都可以看到他们。所以中午的时候，他们俩也都会来陪着奶奶吃午饭，顺便拉同学来奶奶这里买东西。这信纸是最近学校里不知道为什么又流行交笔友了，所以他们俩建议奶奶批发来卖的。
老人看到小孩子自然要多一份怜惜，见林慕阳和林慕月都这么小，她就忍不住多问了几句。
慕阳本来并不想多说自己的事，毕竟是陌生人，可架不住老人问得仔细。他虽然觉得有些心烦，可好使耐心的避重就轻地回答了。
“唉。可怜的孩子。你放心吧。虽然咱们这地方是街尾，但离大马路远些，你们卖吃的也能干净点儿。而且学生买东西都是瞎溜达，离校门近也不见得卖得好。”
“嗯。希望能行吧。”慕阳敷衍着。往不锈钢的大桶里倒汤。火不用这么早点，可汤现在还是温的，免得红油上面凝固不好倒，他得赶紧倒进去才行。
慕阳熬的汤那是都下足了时间和材料的，味道自然没得说。别说加热的时候，就是现在冷汤倒出来，香味儿也飘了几米远。离他最近的几个摊子都闻到了味道。
老太太左面是卖动漫明星照片的小推车，车上还有cd光盘和已经快过的磁带。但最多的还是一摞摞的照片，每天生意数他好。“嚯！这也忒香了。小兄弟，你这涮串儿到底是个啥？”
林慕阳心里还是有些紧张和担心的，毕竟是第一次自己做生意。万一自己弄了这么多准备，生意惨淡，亏钱之余，自信心的打击也是很大的。所以他其实并不想跟人聊天，可不跟左邻右舍处好关系，将来姐姐一个人摆摊的时候也有难度。“这个是我家祖传的底汤，把吃的东西放到里面煮熟了吃。穿上竹签拿着方面，也好算钱不用上秤。”
那卖cd的小贩好奇了。“那感情好。今天我得尝这第一锅，给小老弟你开个好彩头。”
从推到学校门口再到被一点点挪到这里，今天一大早遇上的都是没什么好脸色的人。对这位小贩的善意，林慕阳还了一个淡淡的微笑。虽然可能不是所有人都能瞧得出来。“以后我姐每天在这儿摆摊大家就算是邻居，中午前我多做几串请大哥哥和奶奶尝个新鲜。”
其实忙忙叨叨，一上午很快也就过去了。慕阳除了动手倒汤之外，其他的时间包括点火都是教着慕月自己动手的。毕竟自己不能每天来帮忙，这些事以后都是要姐姐自己动手的。
慕月是个最勤快不过的人。而且对于烹调相关的事情和跟数字有关系的东西，她的记忆力和思维能力就会比处理其他事情敏感也快速得多。于是在中午之前把煮好的串儿分别送了一些给边上的何奶奶和那位卖cd的大赵哥，操作程序上没有丝毫错误。现在唯一让他担忧的就是一会让学生们出来开始买东西，姐姐能不能应付得过来。
何奶奶尝了一口原汤味道的豆腐球，一口要下去，鲜美浓郁的汤汁就让她喜欢得不行。“好啊！你们两个小家伙儿真能干啊。这是豆腐球吧？真好吃，比我做的都好。一会儿你们给我留十串