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超级美食帝国-第223章

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    “好,那我们拭目以待。”陆臻轻哼一声转过头去,心中暗暗为慕容雪加油,“小徒弟,你可要替为师争口气啊!”

    李长风和李长歌兄妹对视一眼同时蹙眉,都看到了对方眼中的担忧,霍青鱼使用青玉双鹿В赜鹗裁炊疾挥茫胗攀肓右荒靠杉谡庵智榭鱿拢赜鹣肴∈ぞ捅匦胱龀龈雍奔拿朗巢判校裨蛴幕嵴嫘牟淮蟆�

    赛场之中

    霍青鱼加紧催动食器,闻到蒸汽中鲜香越来越浓郁,心中得意之情更胜十分,通过这青玉双鹿В芙巢闹械南拭涝赝耆境隼矗龀鲎钌系鹊母咛溃辛俗钌系鹊母咛溃淖髌繁亟蔚猛烦铩�

    “好神奇的食器,我到现在还没有一个锅类的食器,看来今后得琢磨琢磨弄一个才行。”秦羽心中暗暗嘀咕,心态没有受到任何影响,因为霍青鱼提出那个要求的时候他就什么都想到了。

    不就是不用食器吗?他堂堂药王就赢不了了吗?对方有食器又如何?

    药王有药,而且药量十足!

    (ps:没错,我们药量十足!!!)(未完待续。)

章六百五十三:美味三不沾

    是药力十足的时候了!

    面对霍青岚的青玉双鹿В赜鹚亢敛痪迕挥惺艿饺魏斡跋欤沂值喙艨赵诹已媸锨崆峄味ü晕赂泻褪炝返募家眨Vす拿扛霾课皇苋染取�

    左手抄起圆形炒勺舀了小半勺生油淋入锅中,通过右手手腕转动炒锅,让生油均匀将锅浇开,这样做的道理很简单,形成油膜不粘锅,美食大陆的锅子可没有细致的涂层。

    待确认锅子已经完全浇开后,秦羽直接将打好的混合蛋液倒入锅中。

    看到这一幕所有人都有种我要吐血吐死你的冲动,甚至连评审都直瞪眼珠子,开什么玩笑,如此重要的比赛你炒鸡蛋?而且是炒混合了水淀粉以及白糖的鸡蛋?自己作死也不带这样的吧?

    然而,下一幕却出乎了所有人的预料,秦羽全身迸发出类似巨灵手的磅礴气势,双眸如烧烈焰腾腾,左臂肌肉陡然鼓起,并没有如人们预想的那样翻炒,而是将炒勺哆的一声怼进锅中,骤然发力用炒勺的底部快速搅拌起来。

    “这……”全场观众、各大食院选手和评审顷刻间统统傻眼,完全没想到秦羽竟然会这样做。

    搅?为什么是搅?热锅热油炒勺鸡蛋,难道不是炒鸡蛋吗?

    等等,用搅来形容貌似也不完全准确,因为秦羽用的是炒勺底部,也就是勺背,并没有将混合液搅烂,通过慑形投影珠可以看到,锅里的混合在正随着秦羽的动作而渐渐变得粘稠。贴着锅底甩甩甩转转转却丝毫没有破碎的迹象。

    而且蛋液的色泽正随着搅拌变得愈发金黄闪亮。在油光和晨光的作用下。令人感觉就好像是一块融化了的黄金。

    “这是什么做法?”姜王忍不住站了起来,扶着桌子上身前倾似乎想看的更仔细些。

    “这种做法老夫闻所未闻,不过以老夫多年的经验看来,绝对没有表面上那么简单。”陆臻道。

    李长天颔首道:“说的是,秦羽他看似只是普通的搅拌,但实际上对手速、力道和方向都控制的妙到颠毫,我敢说其中任何一项稍有不对,这道美食就会立刻毁于一旦。”

    “我敢断言。这道美食的难度其实是极高的,普通大食即便模仿也很难成功,要么粘锅要么稀烂,无论力道还是火候控制不好都必败无疑。”李长歌明眸闪烁着睿智的光芒,从普通的表面一眼就看到了这道菜的技术核心。

    一只没怎么开口的牛婆婆点点头微笑道:“你们说的很好,这道美食看似普通实则神奇,对大食的技艺考验极高,而且更重要的是,老身牙口不好,这道美食肯定很适合老身。”

    5号圆台。子午食院众人也都对秦羽的烹饪方法感到好奇不解,龙魅儿忍不住掏出食气手机。将焦距拉至最近,仔细观察秦羽的搅拌手法,越看越觉得有意思有门道。

    场中,霍青鱼见秦羽一瞬间就吸走了全场目光,她看不清秦羽锅里是什么,于是她只能咬紧牙关一边努力催动青玉双鹿Ъ铀侔局疲槐呓舳⒆徘赜穑朐谒俣壬弦渤赜稹�

    对面秦羽却完全没有心思杂念,这个搅拌的过程是非常需要严格小心地,稍有不慎就会前功尽弃,他学得这道美食的烹饪方法后实际应用的次数并不多,所以必须全神贯注集中精力不能有丝毫分心,否则子午食院就会因为他的失败而惨遭淘汰。

    都已经走到这里了,怎么能轻易被淘汰呢?不能,绝对不能,坚决不能!

    一边淋油一边炒搅,时间一分一秒过去,秦羽的手零点一秒都没有停下来,如此高强度掂锅搅拌,换成普通人根本受不了,即便各大食院的大食看的都觉得手酸,愈发觉得这道菜可能真的蕴含玄机。

    足足过了将近十分钟,炒搅上千次,直到变成似糕非糕似粥非粥的完美黏胶装流质,颜色变得金黄闪亮,秦羽才猛然将锅子朝空中一甩,锅子没有脱离而出,一块圆形的金黄美食旋转着精准落入洁白的磁盘之中,飞旋的过程中抖动清晰可见,却丝毫没有散开,由此可见弹力十足。

    “完成!”秦羽长出口气,放下锅子和炒勺,甩了甩有些酸痛的手臂,在盘子边缘点缀几颗鲜艳的红樱桃,盖上封盖端着托盘直接转身朝评审台走去。

    所有人都呆呆看着秦羽的背影,秦羽明明开场大了不少时间的盹,最终却是第一个做完的,其速度之快让人大跌眼镜。

    “我也完成了!”霍青鱼的声音紧接着响了起来,也将自己的作品装盘封盖,端起托盘赌气似的紧追秦羽步伐朝评审台走去。

    众人这才将目光转回霍青鱼,刚刚都在看秦羽,竟然将堂堂霍圣的亲孙女给忘记了,以至于错过了熬制高汤后的所有烹饪过程,只能看到灶台上留下了一个还热着的方形煎锅,煎锅里还在吱吱啵啵冒着香气。

    至于青玉双鹿б丫患耍景局蟮奈恢糜懈鲂〈膳瑁锩媸且淮蠖寻咨脑究床怀鲂巫矗庑┢涫刀际前局聘咛赖氖巢模嘤袼巩'压榨菁华后全都失去了本来面目,没有一丝一毫滋味留下。

    “哦,你也蛮快的嘛。”秦羽停下脚步等霍青鱼。

    “呵呵,本小姐怎么可能比你慢?”霍青鱼微微抬起下巴尽显骄傲。

    “你这么有把握胜过我?”秦羽笑问。

    “如果使用食器我还赢不了你,本小姐就去跳湖!”霍青鱼再次提起跳湖这件事,对上次龙魅儿差点将她扔进湖里这件事依然耿耿于怀。

    “好,那我们拭目以待。”秦羽也不辩驳,更不说什么你输定了的话,与霍青鱼并肩顺着狭窄的悬梁索道走到评审席前,将托盘放在评审桌上,余光同时瞄向对方碰撞出激烈的电光。

    “诸位,已经有两位选手完成烹饪,现在我数三二一,请双方同时揭开封盖,让我们一同见证谁才是赢家。”阡陌声震全场立刻开始倒数,“三,二,一!”

    秦羽和霍青鱼同时揭开封盖,随着香气热气和璀璨的食气之光,两道截然不同的美食终于呈现在众人面前。(未完待续。)

章六百五十四:厚烧银纹蛋

    刚刚解开封盖食气之光就已然爆发,璀璨的食气之光如同两颗突然点亮的小太阳,顷刻间将九位评审吞没,从周围的看台看去,已经看不到九位评审的身影,慑形投影珠也受到了极大影响,下方数十万普通观众只能看到一个闪烁模糊的巨大光团。

    “我的天,这么耀眼的光芒,得有多少食气呐!”

    “小小鸡蛋都能做出这么耀眼的食气,真不愧是食院精英。”

    “这可不是普通鸡蛋,刚才不是说了吗?这是玉冠……那什么的鸡蛋,总而言之非常非常珍贵,再加上食院精英的厨艺,做出食气不是很正常吗?”

    “俺只知道一定很好吃,可惜俺吃不到也吃不起……”

    “唉,下辈子投胎一定要成为大食吃遍世间美食。”

    赛场中,慕容雪一边烹饪一边转头看向评审台,虽然两团光芒混在一起看不出谁的更炽烈些,但她永远相信秦羽,无论结果如何,秦羽在她心目中都是最强的。

    评审席,爆发的食气之光终于缓缓收束,凝聚成两根齐头并进向上升,同时九位评审也真正看清了盘中美食的样子。

    秦羽盘中,美食呈现圆形饼状,色泽金黄透亮,在食气之光的照耀下闪闪发光,似糕而非糕,似粥而非粥,由于食气之光的波动,表面竟然像果冻一样在轻轻晃动,张力饱(满)光(滑)均匀,不流不散没有任何疙瘩瑕疵,有油却不出油。有水却不汪水。水油鸡蛋淀粉完美融合。成为了一个整体,再加上那散发出的清甜香气,大清早的当真催人馋涎。

    霍青鱼盘中则是一条椭圆柱体,色泽同样金黄闪耀,采用煎的烹饪方法,表面却几乎没有焦黄痕迹,由此可见火候控制的是多么均匀。

    随着食气之光的上升,表面突然均匀出现八条裂缝。裂缝中同时迸发出滚烫的白气和光芒,嗤嗤连声相互之间在蒸汽的作用下竟然自动分裂错开,形成斜向交错据此形状排列在盘中。

    那迸出的滚烫热气,全都蕴含了青玉双鹿О局蟪龅淖钌系雀咛赖奈奚舷拭溃留辽鹱耆刖盼黄郎蟊强字校碳ぷ徘宄科鸫采形吹玫铰愕氖秤镁盼黄郎笸毖士谒绕洳鲎斓慕醺撬鄯殴猓谑沉橐煜蟠瓜讶叩淖饔孟驴谒负跻鞒隼矗谑沉橐煜笫持复蠖囊煜笞饔孟隆A街皇值氖持覆畹愠榻罡就2幌吕础�

    根本停不下来,没错。根本停不下来,两道美食被放大呈现在全场数十万人面前,虽然闻不到香气,但别忘了吃货是可以脑补的,脑补香气再加上食气之光和美食外观的视觉刺激,几乎所有人都开始流口水。

    “买早餐嘞,刚出锅的豆浆油条鸡蛋卷嘞,热腾腾的豆腐脑嘞,咸甜辣口味齐全嘞……”

    “没吃早餐的看过来喔,和记早餐绝对味美价廉,边看边吃乐趣无穷喔!”

    “包砸,刚出笼热腾腾的新鲜肉包扎,鲜肉、酱肉、牛肉、香菇、鸡蛋韭菜应有尽有哩,还等什么,快来吃早餐边吃边看哩!”

    吆喝声适时响起,有心的商家早已推着木车赶了过来,看比赛是一方面,另一方面则可以借比赛的东风发波小财,眼下这种时候人多饭少狼多肉少,即便涨涨价也没有人会抱怨,照样能够供不应求。

    事实也果然如此,听到各处响起的吆喝声,闻到故意被扇扇子飘来飘去的香味后,没吃早餐饥肠辘辘的人们瞬间馋虫暴走饿的发疯,你推我搡疯了似的朝早餐摊位跑去,幸好有官方卫兵维持秩序,否则非发生严重踩踏事件不可。

    且不谈下方陷入混乱的扎堆景象,评审席九位评审反正是饿了,食尊食帝也是人,也是需要吃饭的,没吃早饭面对美食怎么可能不饿呢?再说大食即大吃货,食尊食帝更是超级大吃货,爆发出如此炽烈食气的上等美食摆在眼前,不吃简直对不起国家人民天地宇宙。

    两道美食食气之光齐头并进,同时掠过三寸界线晋升佳品,获得异象心旷神怡,接着四寸、四寸半、五寸……

    就好像两只狂飙冲天的蛟龙,相互间你追我赶寸步不让,咆哮长吟怒吼冲天,又气同样的气势和速度冲过了六寸大关,同时蜕变为珍品美食,获得异象裂衣卸甲。

    然而,食气之光就止步如此了吗?

    当然不,两条食气之光组成的怒龙依然在咆哮冲腾,虽然速度慢了下来,但缠斗比拼从未停止过!

    六寸二、六寸五、六寸八……

    七寸!

    两道美食冲过六寸后,又同时冲过了七寸,别看只提升了一寸,这一寸的难度和价值都比之前六寸加起来还要高十倍!

    然而,好吧然而又来刷存在感了,食气之光还是没有停下,还在继续往上升。

    看到这一幕不光边吃边看的观众震惊了,各大食院的选手们也相当吃惊,要知道这不是什么大菜,只是一道简单的鸡蛋类小吃而已,论食气产生的难度无疑更高,即便使用了珍贵的银纹蛋,能做出如此高度的食气依然是难上加难的事,没有相当高的厨艺根本做不到。

    七寸一、七寸二、七寸三……

    最终,在全场数十万吃货又紧张又期待的注视下,其中一根食气光束停在了八寸,另一根光束则奋起全力朝上又蹿了一小步,停在了八寸一的位置。

    八寸,八寸一,两道美食终究还是产生了差距,至少在食气上产生了差距,这小小的十分之一寸差距,有可能奠定输赢。

    那么,谁的美食八寸,谁的美食八寸一呢?

    “一定是秦羽八寸一,一定是……”尤鹜说着说着就说不下去了。

    “怎么会这样?”子午食院众人都忍不住站了起来。

    “青玉双鹿В欢ㄊ且蛭嘤袼巩',可恶,如果秦羽也使用食器的话……”韩英也说不下去了,木已成舟说什么都没用。

    “这个混蛋……”龙魅儿气的咬牙,恼怒秦羽为何坚持不使用食器,脑子突然抽筋了吗?

    没错,秦羽的美食食气八寸,霍青鱼的美食食气八寸一,秦羽在食气高度上落后了!(未完待续。)

章六百五十五:三不沾VS鸡蛋厚烧 上

    秦羽八寸,霍青鱼八寸一,都是珍品美食,食气相差十分之一寸,按理说霍青鱼使用了食器,才高十分之一寸没什么好骄傲的,可这次却截然不同,管它用了什么,比秦羽高她就感觉很解气,这次她赢定了,她要亲手将子午食院斩落完成复仇。

    秦羽微微蹙眉,倒不是因为被霍青鱼超过,而是针对自己做的这道美食本身。

    这道美食其名三不沾,是鸡蛋类相当高端的美食,据传这道美食本来是民间菜,后来被乾隆皇帝喜爱收入御膳房变成清宫菜,深受王公贵族喜爱,甚至到了现代,都有外国元首用专机购买三不沾带回去品尝,对这道美食可谓日思夜想爱的不得了。

    既然这道美食如此美味如此高端,那么它的极限在哪里呢?秦羽认为,这道美食看起来没有大菜豪华,但其实是可以做成妙品的,如果使用更优质的食材,掌握更高端的技术,甚至有可能在妙品的基础上继续提升。

    然而,秦羽仅仅做出了八寸食气,距离极限还有很长一段距离,之所以会这样,秦羽认为是自己的记忆尚未达到炉火纯青,当年为了学习这道菜,他往同和居跑了不下数十次,甚至偷偷往厨房里钻过,可惜每次都被赶出来。

    后来,或许是他的执着感动了老师傅,老师傅不能直接传授,却承诺当面烹饪三次,至于能学到多少全看他的造化。对于这三次宝贵的机会,秦羽一天看一遍用了三天,每次看完回去就钻进厨房疯狂模仿。琢磨手法、火候等等。三天时候已然做的像模像样。

    不过也仅仅是像模像样而已。再后来无论他如何努力,都始终无法突破瓶颈,今天烹饪的这盘三不沾,其实已经隐隐有突破的征兆,秦羽相信只要继续在美食之道上奔跑下去,一定能够突破极限,做出最极品的三不沾。

    “哇,都好香而且看起来都很好吃的样子。这两道菜分别叫什么?”姜王擦擦哈喇子双眼放光,肚子已经开始咕咕叫,为了能够保留胃部空间,充分享用比赛中的美食,他同样没有吃早饭。

    秦羽还没开口,霍青鱼就抢着说:“我的这道菜本来叫鸡蛋厚烧,但今天既然是用的银纹蛋,就叫厚烧银纹蛋好了。”

    “厚烧银纹蛋?侧面一圈圈好像是卷的。”姜王又问。

    “制作方法稍后再谈,这道美食要趁热吃,冷了美味会大打折扣的。”霍青鱼说完。将分裂开的九块分别放在小碟子里,摆在九位评审面前。斜睨了秦羽一眼微笑道,“厚烧银纹蛋,诸位请品尝。”

    “牛婆婆您先请。”古有孔融让梨,今有姜王让蛋,诸位食尊都对牛婆婆如此尊敬,姜王岂会傻到自己抢先?他这个所谓的大王,今天真的什么都不算。

    “好孩子,那老身就先尝尝,你们也别客气,都尝尝都尝尝。”牛婆婆笑眯眯点点头,伸出干瘪如枯枝的手,拿起筷子夹起盘中的厚烧银纹蛋,张开已经没有牙齿的嘴轻轻咬下。

    虽然她没有牙,但厚蛋烧非常软嫩,吃起来几乎毫不费力,入口软嫩润(滑),鲜香的汁液完全和鸡蛋融为一体,随着咀嚼充分释放,在口腔中萦绕不休,让味蕾完完全全沉浸其中难以自拔。

    见牛婆婆开吃,其余评审也不再等待,纷纷夹起自己那份厚蛋烧送入口中。

    “软嫩柔润,却又饱(满)紧致极富口感,这厚烧银纹蛋果然不错。”鹿鼎王咀嚼咽下后一副意犹未尽的样子,食气高达八寸一的美食,再来几百块也绝对不嫌多。

    “好吃好吃真好吃,这种鸡蛋美味寡人从未吃过!”姜王的评价最是直接,好吃就是好吃,他又不是大食,没必要仔细品评其中奥妙,只要好吃就足够了。

    陆臻放下筷子,同样也感觉意犹未尽:“鲜嫩紧实充满弹性,咀嚼起来却毫不费力,其中鲜美无法言表,于鲜味的把控上,你比排位战时进步了不少。”

    “谢谢陆尊夸奖,我一定会继续进步的。”霍青鱼微微鞠躬致谢,笑容更加得意,将九位评审享受的表情看在眼中,她愈发觉得胜利触手可及,甚至那象征辉煌的第一食院都近在眼前。

    “不错,真不错,好久没有吃到如此美味的鸡蛋类美食了,厚烧银纹蛋,想法不错,做法更不错,不愧是霍圣的孙女。”

    刘元道抚须赞叹,毫不吝啬赞美之词,他是打心底希望霍青鱼战胜秦羽,此刻见霍青鱼不但在食气高度上取得优势,味道也是如此美味,登时感觉心情大好,之前和陆臻辩驳的恼怒顷刻间不翼而飞。

    “呵呵,你秦羽不是很厉害吗?这回看你还有没有狂的资本。”刘元道心中暗暗冷笑。

    “原来高汤与鸡蛋竟然能诞生如此奇妙的美味,不简单呐不简单。”杨九霄舔舔嘴唇长吁一声。

    “这高汤远胜于普通高汤,鲜美程度绝
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