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超级美食帝国-第164章

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竟然抽到如此难的题目,这算是巧合吗?亦或是天命?

    “龙姐姐,你说秦羽他行不行呢?”韩英不敢凑太近,小心翼翼保持在安全距离之外,虽然龙魅儿漂亮的不像话,身段也是极好,但他却不敢有半点非分之想,不为别的,只为了自己的屁股安全。

    “我是希望他能行呢还是不行呢?”龙魅儿没有理会韩英,兀自撑着下巴陷入纠结,如果秦羽不行,就意味着子午食院会输掉今天的比赛,她不愿意输。

    可如果秦羽行,她就得答应秦羽一件事,天知道这混蛋会提出什么样的要求,万一很过分怎么办?比如让她叫哥哥,再比如让她笑一个等等,再再比如……

    龙魅儿使劲摇了摇头不敢再想下去,突然发现自己似乎不该和秦羽打赌的,可惜现在后悔也已经晚了。

    “他要是敢提过分的要求,本小姐就要他好看!”最后,龙魅儿只能捏着粉拳以这种方式来安慰自己。

    场中,陆铭颔首道:“很好,既然两位都没有异议,那么第八轮比试现在开始,限时一个时辰,一个时辰之内做好了随时可以呈上来。”

    秦羽和李开阳对视一眼,同时朝食材区走去,两人都没有再也对方说话,只是低着头默默思考自己该做什么。

    (官方预告:新的九绝刀工即将登场!看在作者君带病更新的份上,票票什么的投一投的说,泪目~)(未完待续。)

章四百七十九:李开阳VS秦羽(下)

    刚进食材区,秦羽和李开阳的选择就出现了不同,李开阳直奔鸡肉区,在他看来,创新也好平庸也罢,正所谓万变不离其宗,既然是考鸡肉,那么必然是以鸡肉为核心,所以选用上好的鸡肉是绝对不会出错的。

    而反观秦羽,则是在其它类别的食材区来回走动,用目光在各种各样的食材上掠过,心中飞速对成百上千种食材进行组合,在他看来,以奇致胜的关键不在鸡肉本身,而在于烹饪方法和辅料。

    鸡肉本身的变化其实并不多,椒麻鸡、扒鸡、白斩鸡、三杯鸡、黄焖鸡、辣子鸡、烤鸡、红烧鸡等等,鸡肉美食之所以如此丰富,原因是鸡肉本身不同吗?当然不是,童子鸡也好、老母鸡也罢,食材本身的区别是很小的,真正导致鸡肉美食丰富的原因,在于烹饪方法和成百上千种辅料。

    “两个世界的美食有相同之处,也有不同之处,曾经那个世界许多美食美食大陆没有,美食大陆许多美食曾经那个世界也没有,如果直接拿曾经那个世界的美食过来,五位评审肯定没吃过也没见过,可这样真的算是创新吗?我得琢磨点新路子才行……”

    秦羽心中暗暗思量,无数鸡肉美食菜谱从眼前飞速掠过,同时各种各样的食材也在飞速闪烁,突然,一只鸽子出现在了秦羽的视野中。

    “鸽子……”秦羽拿起刚刚剥好的新鲜鸽子,心中渐渐有了主意。

    片刻后,两人先后选好食材返回赛场。李开阳将食材从篮子里取出。全场观众立刻踮起脚探头探脑。想看看究竟选了些什么。

    “怎么拿了这么多新鲜的整鸡?莫非他要做一道大餐?”

    “大餐个鬼,这么多整鸡都做出来至少够三十个人吃!”

    “除了整鸡,其它食材也很普通嘛,青椒、红椒、春笋,咦那是什么东西?”

    “看不清楚,反正看着不像是鸡肉。”

    “看看秦羽都拿了些什么,啊咧?他这是要干什么?不给人看吗?”

    众人闻言朝秦羽望去,只见秦羽竟然不知从哪找了块大白布。将灶台整个盖住,然后嘿然一笑钻了进去。

    “秦羽这是要做什么?干嘛神神秘秘的?”子午食院备战区,众选手都感觉很诧异,连龙魅儿都不例外,龙的好奇心很来就很重,比猫还重,见秦羽钻进白布里面,登时好奇心大作,若非场合不对,真恨不得冲过去将白布掀开。看看秦羽到底在做什么。

    老院主摇摇头:“只有秦羽自己知道,不过可以肯定的是。既然他选择保密,待会肯定会给所有人一个惊喜。”

    “以奇致胜,刚开场就将所有人的好奇心勾了起来,这小子玩的溜啊。”段振声感叹道。

    “如此说来,这么做其实也是一种先声夺人的战术。”冯监院抚须颔首。

    李奎也认为秦羽是在玩战术,不过勾起全场好奇心又如何?美食对决终究要以美食说话,别的都是浮云。

    五位评审也都感觉很好奇,朱仪笑道:“这小子,做个菜都神神秘秘的,我倒要看看,他究竟能给我们什么惊喜。”

    蒋禾冷笑一声:“希望不是惊吓。”

    陆铭道:“虽然是以奇致胜,但正道终究是美食本身,希望他不要让我们失望吧。”

    场中,李开阳微微蹙眉,心道既然你要玩神秘,那我就反其道而行之!

    将一只新鲜的整鸡放在砧板上,李开阳缓缓从刀盒中抽出尖刀,刀锋在阳光下闪烁着锋锐的寒光,倒映出他炯炯有神的双眼。

    突然,李开阳的眼神骤然变得锐利,刀锋翻转闪过一道寒光,雷霆般朝着整鸡落下,刷刷几刀,两条一匝长形状均匀的鸡肉就被剃了下来。

    接着在所有人愕然的注视下,毫不犹豫将几乎还很完整的整鸡扔到旁边,抓起另一只整鸡重复刚才的过程。

    到底怎么回事?明明鸡腿、鸡翅、鸡脖子等等都完好无损,怎么就不要了呢?这也太可惜了吧?还有还有,被剃下来的两条肉到底位于哪里?为什么乍一看根本找不到呢?

    连续七只鸡被处理,终于有人看出了其中奥秘,指着被李开阳丢弃的整鸡喊道:“看鸡背,他没有选择鸡腿和鸡翅,而是选择了鸡背两侧,也就是脊椎骨旁边的肉!”

    众人细看发现果然如此,李开阳每次都是沿着鸡背的脊椎骨两侧下刀,刀尖控制的非常精准,贴着脊椎骨却没有碰到骨头,刚刚好将脊椎骨两侧的两条肉剃了下来。

    可是问题来了,李开阳为什么要选用脊椎骨两侧的肉,而不选用鸡腿鸡翅呢?用这么多整鸡,难道就只为了取脊椎骨的两条肉?

    没人明白李开阳要做什么,连双方选手和评审都不明白。

    秦羽还在白布罩里面折腾,同样没人知道秦羽在做什么,双方选手一开场就都勾起了全场观众的好奇心。

    足足切了十五只整鸡,李开阳才落刀收手,热锅烧水清洗蔬菜,以筋膜将切好的三十条细长鸡肉分别仔细裹好,然后将大青椒剖开,把裹好的鸡肉条一条条放入其中,再添加各种各样的调料辅料,最后将青椒合拢密封,放入锅中开蒸。

    “难道这就是他所准备的鸡肉美食?”葛洪微微蹙眉,虽然取材和做法挺新颖,但想凭此赢得比赛位面也太轻率了些吧。

    陆铭摇摇头:“鸡肉以筋膜密封,一方面是为了锁住鸡肉的水分,另一方面则是为了和辅料隔开,防止入味过重。”

    叶红雪道:“这么说,他只是在给鸡肉入味?”

    陆铭颔首道:“嗯,若我所料不差应该只是为了入味,接下来还有更复杂的步骤,但他为什么要选择鸡背脊椎骨两侧的肉呢?这一点我也想不明白。”

    场中,上锅之后,李开阳并没有停手,将青椒、红椒、春笋等食材放在砧板上,拿起其中一个青椒,在全场所有人目瞪口呆的注视下,直接将其朝空中抛去。

    (ps:加更,感谢大家的打赏,九绝刀工要来啦!!!)(未完待续。)

章四百八十:九绝刀工第八

    这是高仿药王绝活的节奏啊!

    不同的是,秦羽抛的是刀,玩的是剁手刀,而李开阳抛的是食材,他抛食材做什么?难道要来一场华丽丽的表演吗?(还能做什么,装比呗)

    青椒飞到顶点后开始下落,李开阳特别修长的十指轻轻弹动,就好像是在做热身,仔细观察就会发现,在他的十指间有锋锐的寒芒在闪烁,那是一柄奇型小刀,没有刀柄只有刀刃的奇型小刀。

    如果让秦羽看到这柄刀肯定忍不住吐槽:“这特喵不是医院的手术刀吗?你丫从哪来的?莫非你是哪家医院的主治医师穿越过来的?”

    没错,这柄刀还真特喵的很像手术刀,其名“柳叶刀”,形状和柳叶非常相似,锋锐程度比手术刀犹有过之,敢将如此锋锐的小刀在十指间玩耍如飞,没有超凡的本领和胆量绝对做不到。

    青椒一寸寸落下,当经过李开阳面前的时候,他的双手骤然暴起,十指舞动的速度肉眼几乎看不清楚,柳叶刀幻化出一团寒芒风暴,刷刷刷刷刷令人眼花缭乱。

    一切发生的太快,青椒眨眼间就从李开阳的十指间消失,或者说是从刀芒风暴中消失,正当众人纳闷青椒到哪里去了的时候,有人发现了空中一圈圈飘落的碧绿丝线。

    就在刚才青椒消失的地方,出现了一圈圈碧丝,这些碧丝非常细,如果不是反光几乎难以察觉,偏偏又非常有韧性,如此细长竟然不断!

    “天哪,难道那些碧丝是青椒丝?”

    “不可能吧,那么一眨眼的功夫。青椒怎么可能变成细丝?而且这些碧丝如此纤细,如果是青椒丝早断了。”

    “不,有可能,绝对有可能,有一种刀工能够做到!”

    “是什么?”

    “九绝刀工第八,柳叶盘丝!”

    子午食院备战区。老院主也用异常严肃的语气念出了这几个字:“九绝刀工第八,柳叶盘丝!”

    “九绝刀工?第八?”众人大吃一惊,下意识望向仇厉,仇厉家传的狂风叠浪位列九绝刀工第九,岂不是说柳叶盘丝比狂风叠浪厉害?

    “没错,刀如柳叶纷纷落,斩尽风流细如丝,的确是柳叶盘丝刀工,李家的嫡传绝学。”龙魅儿身为龙家嫡系。对九绝刀工知之甚多,虽然在此之前并没有亲眼见过柳叶盘丝刀工,但凭借典籍中的描述就能够百分百确定。

    刀如柳叶纷纷落,斩尽风流细如丝,九绝刀工第八:柳叶盘丝!

    老院主沉声道:“九绝刀工各有所长,其中柳叶盘丝刀工,就是专门用来切丝的,虽然狂风叠浪也能切出很细的丝。但还无法和柳叶盘丝相比,传说经过柳叶盘丝刀工切出来的丝。可以比蛛丝还细,却能连绵不断,完全忽视食材本身的特性,现在看来果然如此。”

    “应该是食气异象的结果,九绝刀工的食气异象特别凝练,就比如刚才被切成丝的青椒。之所以连绵不断,就是食气异象加持的结果,也正是柳叶盘丝的精髓所在。”龙魅儿再次主动担任起解说任务。

    (龙妹:“给我安排这么多任务,加钱加钱,不然本小姐不干了!”)

    赛场中。面对满场惊叹之声,李开阳丝毫不为所动,继续专心施展柳叶盘丝刀工,柳叶刀在十指间上下翻飞快如风暴,青椒、红椒、春笋等食材,统统在风暴中化为细细的丝线。

    只用了短短十五秒,所有辅助食材都被切成细丝,在案板上盘旋成堆,倒映着阳光闪闪发亮,时不时闪过一道五彩毫光,让人恍惚间几乎以为那是从霓裳上扯下的绸丝。

    做完这些,李开阳将蒸锅打开,热气香气立刻蒸腾而出,经过蒸制之后,青椒明显有点软趴趴的感觉,但这并没有任何影响,因为这些蒸制过的青椒并不会入菜。

    将青椒取出,剥去外壳,连同里面的腌料和筋膜一起扔掉,里面细细的鸡肉条已然定型,呈现四五成熟,肌肉纹理相当清晰,而且色泽鲜亮油红,入味相当均匀。

    恰在此时,秦羽也终于捣鼓完成,从白布罩里面钻了出来。

    “你到底在折腾什么?”李开阳暂时停下,用疑惑的眼神看着秦羽。

    “看看不就知道了?”秦羽微微一笑,说完猛地将白布罩揭开,将折腾良久的秘密展露出来。

    全场观众再次踮脚探头,双方选手以及评审也都将目光汇聚过来,可是,看清之后,所有人都有种一口血吐出来的冲动。

    这都什么跟什么啊,你折腾了半天,难道就弄了这玩意?这玩意还好意思玩神秘,你玩淡呢吧!

    对面李开阳也差点吐血,手指一僵硬,柳叶刀没拿稳从指缝间掉落,噌的一声钉在案板上,锋刃闪烁着慑人寒芒,也恰好倒映出对面一切。

    在秦羽的砧板上,只有一只处理好的整鸡,除此以外什么都没有,真的什么都没有!

    原本见秦羽神秘兮兮捣鼓那么久,众人都以为秦羽会拿出什么惊人的东西,可谁料结果竟然会是这样,特喵的一只鸡你倒腾这么久,干脆回家抱孩子算了!

    开阳食院备战区,所有选手集体跌倒。

    子午食院备战区,所有选手集体跌倒。

    “这混蛋疯了吗?”龙魅儿怒了,有种从天堂跌落地狱的感觉,对她来说,秦羽面前的这只整鸡,就是对她好奇心的彻底见他。

    “我不认识他。”韩英捂脸。

    老院主双手颤抖眼角抽搐,此时此刻他突然怀疑自己是不是太看重秦羽了,这小子不会关键时刻掉链子吧。

    “这……”李开阳嘴角抽搐,“就是你折腾出的东西?”

    秦羽颔首道:“它看起来是不是很平常很普通?没错,它的确看起来很普通,但是,你很快就会知道它到底普不普通,它会用结果证明自己的神奇,为我赢的本轮比赛的胜利。”

    (ps:九绝刀工第八“柳叶盘丝”揭晓,第七至第一会是什么呢?会有多神奇多牛比呢?)(未完待续。)

章四百八十一:药王大反击

    “是吗?刚才你没有看到,现在让你见识一下九绝刀工第八,柳叶盘丝的妙用。”李开阳说完将三十条蒸制入味的鸡肉全部抛向空中,双手齐出,柳叶刀跳入指间再次幻化出刀芒风暴。

    指间李开阳两只手在空中纵横挥舞,刀芒风暴所过之处,所有鸡肉条顷刻间化为丝线,与刚才的青椒丝和春笋丝不同,鸡肉是有纤维纹理的,逆着纹理切绝不可能成丝,只有顺着纹理切才行。

    自此,全场大食都明白了蒸制鸡肉的另一个原因,生鸡肉纹理模糊,不容易分离,而稍微蒸制定型后,肌肉纤维会变的非常清晰,尤其鸡凶肉和脊椎骨两侧的肉,纹理不但清晰而且非常均匀规整,非常利于撕成丝。

    当然,李开阳所做的不是撕成丝,而是切成丝,如果将他的动作放慢就会发现,柳叶刀每次划过鸡肉,都是顺着鸡肉的纹理纵向切割,恰好将一条条肌肉纤维分开,对纤维没有造成丝毫破坏,如此精准的控制力,足见其记忆之高。

    这就叫艺高人胆大!

    “九绝刀工第八?柳叶盘丝?”秦羽刚才没看到,此时亲眼所见也不由吃了一惊,他的愿望之一就是能够集齐九绝刀工和九大禁手,此时排行第八的柳叶盘丝就在眼前,怎么可能不吃惊眼馋呢?

    “我知道你偷学了刘家的千旋百折手,不准备使用出来和我抗衡吗?你应该很清楚,九大禁手和九绝刀工都会对美食产生奇妙的增幅效果。”李开阳将鸡肉切完,指间柳叶刀滑出个漂亮的弧线消失不见。

    “什么叫偷学,那是光明正大赢来的,再说我施展的根本就不是千旋百折手,而是三旋飞仙手。原则问题不能变。”

    秦羽一边认真强调,一边用生抽、料酒、盐、蚝油等混合调制涂抹在整鸡外部,这样做是为了起到上色以及入味的效果,至于入味所需的时间,山人自有妙计。

    二楼雅阁

    “哼,还在狡辩。我倒要看看他这只鸡神奇在什么地方。”刘岚的脸色有点黑,千旋百折手被秦羽学去,绝对是刘家近几年最大的污点之一,至于最最大的污点,自然是温度改革。

    “至少我没看出任何神奇之处,而反观李开阳的做法我从未见过,所以我更看好李开阳。”刘枫道。

    “等他输掉这场比赛,我定要找个机会好好教训教训他。”刘岚不自己摸了摸自己的连,仿佛当初被秦羽胖揍的地方还在隐隐作痛。

    赛场中。秦羽和李开阳不再交谈,低头专心烹饪自己的美食。

    蛋壳连绵翻飞,数十枚鸡蛋连成一串在秦羽手中被分成蛋清和蛋黄,接着飞快打发蛋清,打发后加盐定型。

    再接着,在所有人疑惑不解的注视下,秦羽居然从辅料中拿出了一张猪网油,清洗后浸泡料酒去异味。再均匀包裹在被涂抹成棕褐色的整鸡外面。

    这里均匀非常重要,而且不能太厚也不能太薄。太薄油量不够,太厚则化不开,必须刚刚好才行,经验不足的人绝对做不好这一步。

    做完这些,秦羽又做出了更让人大惑不解的举动,他竟然用荷叶将整只鸡包裹起来。并用细绳捆好,最后将打发后加盐的蛋白涂在荷叶外层,直到完全包裹并且达到一定厚度才停手。

    “陆食帝,你知道他到底在做什么吗?”叶红雪低声询问,陆铭来自白鹿食宫。所见所闻肯定比她更加丰富。

    陆铭摇摇头:“我也不知道,这种打蛋清的方式我倒是见过一次,自己却从未使用过,而且他将打成泡沫的蛋白裹在外面,这一点我根本无法理解,如果……快看!”

    说着,陆铭突然腾地站了起来,瞠目结舌看向场中,旁边四位评审遁着他的目光看去,也都相继站了起来。

    只见秦羽张开双臂一声狂吼,周身冒出淡红光焰,浑身肌肉快快鼓起,胳膊顷刻间变得比普通人腿还粗,而且还在持续变粗,个头也在节节拔高,眨眼的功夫已经超过两米。

    全场所有人多明白这种变化意味着什么,意味着秦羽在施展九大禁手之巨灵手,和刚才韩英韩武一样,施展的绝对是正宗的巨灵手!

    可是,秦羽怎么可能会巨灵手?秦羽又不是韩家的传人,他凭什么会巨灵手?

    子午食院备战区,众人同时看向韩英,韩英立刻举起手:“别看我,我什么都不知道,我真的不知道!”

    开阳食院备战区,韩武面色陡变,家传绝学外传,这可不是一件小事,很有可能导致绝学彻底泄露。

    “李开阳,现在你不用担心了吧,你有柳叶盘丝,我有巨灵手,看好了,今天我就要用巨灵手战胜你的柳叶盘丝!”

    说话间,秦羽的身高已经增长到接近三米,全身肌肉块块跳动蕴含着爆炸般的力量�
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