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锄头心情甚好的买了两斤猪肉一斤牛肉，这羊肉这屠户是不卖的，不过即使如此，锄头也心满意足了，想到忙碌的田小午待会那惊喜的目光，锄头恨不得插翅飞过去，挑着扁担的步伐也越发的轻快了。
田小午一个人虽有些忙绿，但因为手脚放开了，也摸到了些门道，到也可以应付过来。
锄头回来时，田小午正将一把串串烫到锅里，蹲下去往炉灶里添柴炭。
田小午盘着头发，包着头巾，便利落的做着手上的活计边拭着头上的汗珠，有些灶灰不小心被她摸到了脸上，红白的笑脸透着几分可爱俏皮的味道，很像是柔软的小花猫，让人忍不住很想摸一摸抱一抱。
锄头走过去放下挑子，拿起木柴添到炉灶里，边跟田小午兴冲冲的说今日割肉的巧事，田小午果然如他意料般的喜上眉梢，水汪汪的眼眸都笑弯成了月牙，直夸锄头厉害！
锄头觉得，田小午这反映比他昨日数着那一堆铜板时还要开心，自豪感简直油然而生啊。
作者有话要说：中秋快乐，来吃月饼配串串香了啊！！
生活总是有汗水才有收获，
加油啊，我们都要！
37、两全之法
锄头觉得，田小午这反映比他昨日数着那一堆铜板时还要开心，自豪感简直油然而生啊。
他笑着指指田小午的脸颊，那上面一块黑灰，随着汗渍的冲刷，更是格外的显眼。
“什么？灰啊？”田小午看着锄头指着她的脸嬉笑的表情，这边涮着串串，另一只手给要带走的买家用荷叶打着包，问道。
锄头宠溺的笑着点点头，示意田小午擦掉。
田小午两手都不得空，有不习惯当着吃客的面用那油腻腻的手来擦脸，便草草的侧过脸用袖子胡乱蹭了几下，却不知她的袖子上也沾了块灰，这般一蹭不但没有擦干净，反而将那灰蹭的更多了。
见锄头皱着眉头笑的更深了几分，田小午自然知道自己怕是越忙越乱了，便索性将脸扬起来，示意锄头给她将那脸上的灰土擦去。
见田小午那般略带不满的皱着眉头，不爽的嘟着小嘴的模样，锄头没有来的心跳漏了一拍，他强作若无其事的抓起自己的衣袖，轻轻的擦上了田小午热的红扑扑的脸颊，有些心慌的仓促擦了两下，赶快的缩回手，脸竟似在太阳底下曝晒过，热的发烫。
田小午一个现代人却根本没意识到这有些么不妥，犹自笑容满面的招呼着她的食客，浑然未决锄头的异样。
锄头有些心慌意乱的别过头去，想找点什么转移自己的注意力，掩饰脸上的滚烫，正好见那凉茶快没了，便去提水放田小午配好的药草生了小火炉煮茶，也顺道在江边掬了捧凉水洗了洗脸，这才平静了下来。
锄头用刀将那买来的肉片成了片，串好在竹签上，有几个脑满肠肥的客商正是眼馋新鲜的肉食呢，锄头这边才串好，那边便被包圆了，一扫而空。
正晌午时候忙了一会儿，但见这天气实在太热，地面被烤的火烫，商贾有钱人都是极重这消暑养生的，不想再外多呆，便安排了仆役或是船家买了来打包回去，在船舱里食用，只有几个纤夫，坐在摊位前少少的一人点了四五串实靠得菜串，配了多多的辣椒盐碟，将口味调的重重的，就着这串串香下干粮，有一个还拿出酒葫芦喝几口小酒，几个人趁着这不出船的一时牖崂葱牛粤接锏慕残└鎏炷系乇钡奶吹钠媸拢倌岱傻陌诎诹耪蟆？/font》
田小午跟锄头也趁着这人不太多的时候，捡着锄头采买的菜，这样晚上回去便少费些功夫了。
忙活完了摊子上的事情，锄头便带上草帽去附近的农田地头找些野菜，那些东西不费本钱，田小午串的特别实惠，给的分量颇足，只是纤夫跟劳工觉得花半文钱都是吃亏的，是不会买的，但那些个船客商旅却是极爱的，卖的也挺好。
反正左右是不花钱的东西，卖的一文都算是白捡的，所以，田小午跟锄头极喜欢跟采购来得家常菜一起搭配着卖。
今日因是有锄头后面收购来得菜做候补，所以并未出现第一日那般卖空了摊子的情况，直到天黑了，客人还络绎不绝，大多是要启程的船客，买了带在船上吃，也有几个劳工，小心翼翼的掏出几个铜板，说是买了晚上回去带给家里的老婆孩子也尝尝新鲜。
锄头跟田小午实在不好拒绝，让人这般空手而归，只好点着风灯招呼着食客，又撑着卖了一会儿，见天色实在太晚，才匆忙的收拾东西挑起担子往回赶。
村口自然又是碰上了纳凉消夏的乡亲们，田小午也不再隐瞒，大大方方的说了自己跟锄头在渡头卖些吃食的事情，众人自然惊讶，只知道锄头打猎采药会拿去集镇上卖，却不知当真这般正正规规的做起小买卖了。
田小午别的倒也不多说，只是跟大伙交了交底，说是谁家菜园子里有吃不完的菜想要卖的，尽管可以拿过来，他们本钱小，自然出不了什么高价，但是多少可以换给乡亲们几个钱，省的有些时令菜蔬瓜果的吃不完放坏了。
村子里的人一听，自然高兴，他们长此以往觉得多少能换几个钱的也就是家里养的那几只鸡下的蛋，如今见那墙头屋后栽种的菜叶可以换钱，不论多少，都觉得心中乐和，对田小午跟锄头讲话不由得更是欢喜客气了几分。
村子里的人都是极为客气的，见锄头跟田小午都是早出晚归的，也不好意思麻烦这两年轻后生在去家上的园子里收菜，一般在街头纳凉的时候见田小午他们回来，都会将那些事先准备的成捆的茄子黄瓜的各色菜蔬送到锄头家来，田小午跟锄头捡着自己好卖的缺少的便多留一点，那些不太新鲜或是手头上压的多的，便少留一些，让乡亲们带回去还是留着自己吃。
田小午跟锄头不想得罪人，虽然这菜时要挑拣着收购，但一般乡亲们不管是谁送来菜，多少都留一些，怎么都让他们带几个铜板回去，不至于空手而归，因此，即使有些人的菜并未全部被看上留下，但终归还是留了些许，换的了几个铜板，剩下的自己带回去也不耽搁吃，所以，都很是欢喜，几乎全村有菜园子的人家每天晚上都会拿来让田小午跟锄头先挑选。
田小午也是极乐意的，这般货比三家的挑选，既增加了菜的种类，挑出来的菜又新鲜漂亮了许多，第二天摆出来卖相都喜人的多，又省下锄头每日去收菜的时间，这收来的价格还格外的实惠便宜，真正是互惠互利，皆大欢喜。
这般有了村子里的田间地头的蔬菜供应，田小午跟锄头这卖串串香的买卖就更是轻松红火了，锄头不用去收购菜蔬，只是每日将挑子帮田小午挑到渡头，他便可以赶回来侍弄一下那两亩田地，顺便去山上下些套子陷阱，采撷蘑菇菌子或是山茅野菜来填补一下串串的种类。
只是时间仓促，只是套的些小的山鸡野兔，这耗费时间的打猎便有些顾不得了，马鹿、狍子、野狸等大一点的猎物便少了许多，这鱼虾也只能是靠下那鱼筌，撒网打渔却是没有时间了，这也是田小午觉得很是可惜的地方。
那些野味猎物利润虽然不如这串串香，但在集镇上卖的价格也好，而且这两日的野物都肥的很，即使不卖，两人自己吃了，不但解馋还可以将那肥肉油脂用来炼油，很是划算，以前锄头卖不完的猎物瘦肉吃掉，肥的油脂一般也都用来练了动物油，因是油放的住，而肉这些一般是摆放不长久，所以锄头家虽穷的揭不开锅，这几个月来油水却是没短了田小午。
所以，田小午琢磨着，过几日要是生意还是这般好了，便请个学徒工，让锄头腾出手来可以管管地里的庄稼，也好兼顾着继续他那打猎捕鱼的营生，田小午总觉的，若是这猎来的猎物多了，以后在这渡头卖，那么多来来往往的客商船家，价格未必比去集镇差，说不定，还是一门更好的生意，到也不失为一个两全之法。
这几日，田小午虽然是一个人在那渡头张罗着，可买卖却还是出奇的好，甚至比起刚开始的几日，来吃的人多了一倍还多，除了那些纤夫苦力的老主顾，跟来往的客商穿客，还多了许多回头客，甚至赶集市的日子，都会有人路过停下来吃几串，田小午如今一个人又要煮茶又要添火，又要烫串串，又要结账算钱，又要给客人盛蘸料，又要帮带走的客人打包，忙的恨不得一下子长出七八只手来。
锄头忙完了地里的活计，总是顶着个大太阳徒步跑这十几里地赶来帮她的忙，田小午这个时候，才可以微微的喘口气，只是见锄头跑的满头大汗的样子，田小午也是有些心疼，想着过几日要是赚了钱，砸锅卖铁的先买一头牲口，让锄头骑着，早上出摊子也方便，他种田也用的上，也不用这般来回的跑，骑着骡马总归要快些，也省下力气，不过这想法不过是设想，要买头牲口可是要好多银子，田小午也只是敢初步的想想而已。
今日锄头又是大中午的赶来了，田小午正把手里的柴火交给锄头，自己擦擦汗喘喘气，却见锄头王摊位前看了一眼，立即恭敬的站起来对着一个打包的客人熟络的打着招呼。
田小午一看，这人是个小厮装扮，刚刚在她这里点遍了几乎所有种类的串串香，田小午正心花怒放的给他烫着呢，原来竟然是锄头的熟人？
“这是柳公子的家仆，也姓柳，以前我往柳家庄送山货猎物没少得这小哥的招抚，他给的价格都比别人高些，是个实在人。”锄头热情的介绍着。
田小午一听，便也猜到了此人虽是奴仆，但在柳家的品级必然不会太低，至少多少有些采买的权限，这可是肥缺，虽然目前用不到，但大门富户里的这种采买仆役，生意人都是要巴结才是。
风水轮流转，说不定过两日你就要上门求着人家，阎王好过小鬼难缠，这仆役之类的，更是要打点好了才是。
当下很是热情的招呼着那等在一边的小厮入座，殷勤的抬上一碗凉茶，又先烫好了几根串串，打好蘸料放到这小厮面前，笑道：“柳家小哥，我家哥哥不懂的规矩，以前多亏小哥照顾了，今日妹子代他谢谢小哥了，这几串东西是妹子送小哥尝尝的，不要什么钱，您先吃着，您要的别的，妹子好生给您烫着，一会儿就好，包您满意。”
38、找茬的，来了 。。。
那柳家的小厮被这般客气的招呼着，心头自然是美滋滋的，田小午相貌又清秀，笑起来，甜的跟抹了蜜似的，这小厮被田小午的热情晃花了眼，都有些飘飘然了，连声笑着坐下，吃田小午到来的茶跟递过来串串香。
当下更是觉得美味无比，边狼吞虎咽的塞得满嘴，边笑道：“锄头，没想到你家妹子倒是个这般伶俐的人，你这吃食真是够味，才几日不见，就当上老板了？真是要刮目相看呢啊。”
“啥老板，不过是挑着担子的糊口买卖，看您说的，要是当初您跟柳少爷多在这里呆些时日，咱好好的打猎伺候您跟柳少爷，更是轻省不是？谁成想，您们走的那般快，咱还不是要另外寻么些法子养家糊口，呵呵，柳小哥，多吃点，咱这摊子就当是你家开的，免费管饱！”锄头也是殷勤的招呼着，添着茶水。
对于锄头跟田小午的奉迎，这柳家的小厮很是受用，不由得心情大好，又将刚刚点的东西每样加了几串，催促说：“我先谢过了，可今日我可没时间在你这地儿多留，看到没？那边的马车？咱柳家二公子又来了，刚刚是他看着你这摊子人多以为是什么新鲜玩意，被你这飘了十几里的香味吸引了，叫我过来买点尝尝，这大户公子对这摆摊的吃食向来是不屑一顾的，他们讲究多，怕不干净，今日也不知太阳从哪里出来了，想起买些街头吃食来尝尝，我不过是跑腿办事，大妹子，你手头再快点，弄的干净清爽些，赶快打包好了，我要送过去了，这要是晚了让少爷等烦了，我不好交差。”
田小午跟锄头顺着那小厮指的方向一看，那另一处的树荫下果然停着一辆马车，车撵上垂着车帘，看不见里面的人，只是看马车的奢华也知道必然是极讲究的人家。
田小午更是不敢马虎，将那烫好的串串打着包，又随手将些绿色的黄瓜、橙红色的胡萝卜、米黄色的土豆、绿白相间的小油菜等颜色鲜亮的菜蔬配了几串猪肉串另外烫好了，单独包了一包，递给那小厮道：“柳家小哥，这些你点的也便罢了，也多些小哥照顾妹子的生意，这一包是妹子送柳少爷，谢谢他的照拂。”
那柳家小哥自是笑的合不拢嘴的收了，又接过田小午单独打的蘸料包。
一般田小午卖者打包带走的串串香，都是撕下半片荷叶，根据串串的多少，随手包一包干蘸料或是一包油蘸料，任由客人自己选择，田小午细细的合计过了，卖一天下来，这蘸料可比串串的成本都高，因此是限量的，一般只给挑一种，或是两种都给也可，只是这量要少了些，绝不多给，这次她略一思索，不但给了多多的蘸料，还随手拿给了这小厮一个粗瓷的小碗。
这小碗是田小午给在摊子边吃的客人用的，在摊位上吃油蘸料是要用碗才方便些，而且也有些人喜欢将串串撸到碗里吃，这小碗是少不了的，田小午为了不用洗那油腻腻的碗，一般都是在碗里给垫上一角荷叶，直接将蘸料或是串串放到荷叶上，这样客人吃了，只要将那荷叶丢掉即可，碗还是清洁干净的，只要在旁边的清水桶里一漂洗，便可接着给后面来的人用了，既干净又卫生，当然，要是在现代的话，还可以加一句纯天然且环保！
“柳家小哥，这柳少爷要在车上吃这串串，怕是临时仓促没有备下盛蘸料的碗，这油碟却是要倒进碗里吃，才会方便，这小碗便给小哥拿去用了，呶，这般垫上荷叶，可干净了，还有股子荷叶的清香，想来你家公子读书人，自然风雅，应该喜欢。”田小午将两包串串跟那蘸料并小碗、荷叶一并给了那柳家的小厮。
那小厮拿着直夸田小午心细如尘想的周到，对田小午的好感更是大增，在自家主子柳家少爷面前少不得添油加醋的大加称赞。
那柳家二少爷名叫柳玉涵，因上次来这别院小住读书，觉得甚是清净自在，回去后，又因为家里那些大门户的破落事心里颇有些不痛快，尤其是受不了自家大哥横行霸道，整日里斗鸡走马花天酒地的放浪样子，这般压着性子一再容忍，终归是心烦气闷的很，知道多说无用，便索性眼不见心不烦，再一次躲来这乡下的小别庄，过几日清净顺心的日子。
因是天气炎热，心中又有些不顺，坐船而来，胃里多少有些不舒服，便没吃什么东西，在渡头下了船，还没上那来接的马车，便闻到阵阵勾人胃口的香气，扭头环顾，那香味竟然是从一围得里三层外三层的小摊子上传来的，柳玉涵这才觉得腹中饥肠辘辘，竟然被勾起了连日不曾有过的食欲。
又见那摊子处三教九流船客白丁的什么人都有，他向来不喜喧嚣，多少有些洁癖，着实不愿意过去与这些人为伍坐着一起吃东西，又抵不住那香气跟吃的大汗淋漓的场景的诱惑，便去那马车上等着，打发了贴身小厮买来给他。
本来只是有些好奇，这般香气扑鼻的吃食到底是何物，引得人围着摊子吃的那般畅快淋漓，想着自己向来锦衣玉食，这般街头的粗鄙小吃不过略略尝几口便罢了，岂会当真入得了他的眼，谁知，这一尝竟然尝的一根菜叶都不剩，甚至还将那据说是小老板的姑娘送的那颇为赏心悦目的一份也吃了个一干二净，还打了几个他自己认为有辱斯文的饱嗝，虽然，这打嗝声没人听见，但包读圣贤书的他还是微微脸红羞愧了几分，心底却觉得着实痛快的很，竟然还有好好的饕餮一顿的冲动。
又听的小厮柳顺在车撵外面夸赞着那姑娘长的如何水灵，笑的如何热情，手脚如何麻利，想的如何周到，柳玉涵看看小几上的那个铺着荷叶的粗瓷小碗，果然是干净方便的很，细细品咋了一番，觉得虽是一个极小的细节，却体现了这小老板的心思巧妙，竟然对那柳顺口中的田姑娘难得的生出了几分好奇，没想到，这等乡野之地却也有这般心思玲珑剔透的雅人，想着若是有机会定然要见一眼，看看是否真如柳顺夸的那般天上有地上无的。
生意兴隆了才不过几天，田小午跟锄头每日数着铜板欣然入梦的日子还没咂么过味道来，那一日，一大早的放下挑子，刚刚摆放好摊子，便遇到了一群不速之客。
一伙衣着邋遢满嘴酒气的壮汉，立即围了上来，凶神恶煞的样子把田小午吓了一大跳，立即下意识的捂好了自己的钱褡裢，警觉的看着这伙人。
这七八人围上来之后，将田小午摊前的位置坐了个满满当当，倒也不明着抢，却是暗着开始挑事儿。
他们一人掏出一个铜板，点了两串串串，霸占着那位置便开始吃了起来。
这便也就罢了，还没吃一口，便有人跳起来叫嚷说是：“这是啥东西，生不拉几的，这是要毒死老子们呢？这菜不熟就卖啊？老子岂是那好欺负的不成？退钱，退钱，不然就砸你们这破烂摊子。”
田小午刚刚给这人烫的是菠菜，田小午的火候掌握的极好，虽然看着叶子还鲜绿，但早就熟透了，卖了这么多天，还没一个客人说是不熟呢。
锄头有些皱眉，起身要讲什么，田小午忙拉住了他，她怎么会看不出这些人是来挑刺找茬的？
田小午扯扯锄头的衣角，示意他忍忍，做生意以和为贵，稍安勿躁，她拿出那一个铜板，退还给了那个还在骂骂咧咧的大汉。
那大汉要是走了，到也好了，不过是一文钱的东西，亏就亏了，田小午倒也不去计较，权当破财免灾，息事宁人的好。
可这些人是来找茬的，哪有那么容易打发，那大汉不但不走，还照旧坐着，脸不红心不跳的继�