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……
冯义姬下班很晚，大大出乎了田海茉等人的预料，足足晚上九点才到家。
冯家的厨娘知道田海茉等人都是客人，而且尤其对田海茉的身份有些了解，还多次请示要不要先开饭，不过都被田海茉婉拒了。
既然是来做客，哪有越俎代庖的道理。
幸好，玛仁糖的制作工序比高穗果预料的还要复杂，一伙人足足弄了四五个小时，才走到压制这一步，还没算彻底完工。
要是冯义姬回来早了，说不定还没完成呢。
结果，冯义姬一走进门，刚跟田海茉寒暄了一下，就闻到厨房里传出一股奇怪的诱人香味。她狐疑地问：
“这是在炒蜂蜜核桃还是蜂蜜杏仁么？”
“不是，是在做糖啦。”田海茉答道。
“是么，那先吃饭吧，吃完再尝尝。”
冯义姬有萝莉病（bartter氏综合征），身体本来就不好。属于怎么胡吃海塞都胖不了的，如今23周岁了才长到1米6、80几斤，比林黛玉还瘦削。
所以对于半夜大吃巧克力或者饭后甜食这种重口的事情，她从来都不觉得有必要刻意排斥。
田海茉却是听得气息为之一窒，怨念起来：她是靠毅力才保持住的身材，跟那些修炼过“吃不胖先天功”的家伙完全不是一回事。
要是跟高穗果一样放纵……说不定就呵呵了。
聊了一会儿糖之后，冯义姬才想起来还有几个新客人没介认识，这才示意田海茉介绍。
由此也可以看出，那些糖先声夺人的香味，对人的注意力有多大的吸引。
“这是高穗果，我同班同学和合伙创业的哦。这两位叫马和纱、曾雪菜，是今年的新生，这个创意就是她们提供的。”
冯义姬顺着田海茉的指点望去，看到高穗果的时候直接就无视了，只是下意识地点点头。
毕竟她看到年轻女生时的第一反应，就是“弟弟会不会对这一型的女生感兴趣”，所以久而久之看到微胖界的女生，就当不存在了
继续看到曾雪菜时，她也没什么反应。
曾雪菜也算是八分美女，只比田海茉虞美琴略逊半筹，但和史妮可也不相伯仲了。只可惜作为一个刚刚结束军训十天的大一新生，曾雪菜被晒得黑黢黢的，掩饰了天生丽质，硬生生拉低到中等偏上的姿色。
不过她的黢黑，也导致了视觉上的反差冲击力。
冯义姬看到马和纱的时候，禁不住就倒抽了一口凉气。
“地球人的皮肤竟然能这么好？是个美国人么？还是意大利人、法国人？不对，白人哪怕是小姑娘，毛孔也很粗大，汗腺发达才对。这个不仅仅是白了，肤质看着就跟瓷器差不多了，莫非是抹了很厚的化妆品？
而且白人的头发不可能和东亚人这么黑长直的吧？离子烫拉过了？简直就跟缎子一样，要不就是混血儿……”
“冯姐，你怎么了？”田海茉见冯义姬毫无反应，还怕有什么失礼，轻轻摇晃了她一下。
“哦，没事，吃饭吧。小学妹们不要拘谨哦，就当自己家里一样。”冯义姬回过神来，很得体地接待着。
饭菜端上桌，本来就只是家常请客，没什么虚礼，大家自然吃得很随意。
冯义姬大致上问了情况，得知田海茉和曾马等人还是当天从金陵赶过来的，当下很热情随和地挽留她们住一夜：
“别客气，明天小雄就回来了，你们有什么聊的也方便。如果小曾小马觉得有男生在不方便，明天再搬走也来得及。”
田海茉本来想掏钱请马和纱她们住快捷酒店的，但冯义姬都已经这么说了，还吩咐女仆收拾客房，她也就不再坚持。
吃过饭，沏了点消食的普洱茶，马和纱就腼腆地把糖端了上来，先请主人冯义姬品尝。
“咦，这不是长得跟火车站前广场卖的切糕差不多？”冯义姬知道那玩意儿是个坑货，从来没有吃过。
田海茉解释了一句：“名字是差不多，不过做法有点不一样。外面卖的我们也有带，姐你不嫌甜的话可以对比着尝尝。”
冯义姬点点头，拈了一小块细细咀嚼了两口。
拿在手里的分量感觉并不是很重，似乎密度没有外面卖的那些坑货那么大。
不过还没吃进嘴里，就能闻到一股诱人的复合果香，应该是混杂了好多水果和干果。
冯义姬的眼神一下子就瞪亮了：“嗯，好好吃，关键是好香啊，超级香！为什么我路过那些地摊的时候，闻不到香味呢？”
（此处应有小当家五毛钱特效，或春药之灵一块钱特效。）
“可能是那些都冷掉了吧？”马和纱插了一句话，并不想口出恶言。
但是几秒钟之后，等冯义姬拿了两小块高穗果买来的对比竞品，立刻就发现完全不只是冷掉的问题。
这要是写“竞品差异化分析报告”，特么能写十几页好吧！
“……完全不是一个东西好吧，这些都是怎么做的，你是怎么做的？”冯义姬吃得满头爬黑线，赶忙喝了点普洱茶漱漱口，然后又吃了一块马和纱做的压压惊。
……
“先把洗净经过搅拌机打碎的葡萄果肉，用纱窗一样粗细孔洞的滤网滤一遍。这样就能刚好去掉葡萄核和一些大块的皮，又尽量不浪费果肉。20斤葡萄大概可以出16斤纯肉和汁。”
“然后把葡萄肉泥和汁熬煮，熬到大概三斤重，就变得比蜂蜜还稠了，这时候把核桃仁和杏仁、巴旦木果仁倒进去，充分搅拌混合，翻炒一下。倒进模具里定型。”
“再在冷透之前，在顶上刷一层热枣泥，再撒芝麻。下层把枣泥和玉米饴混合作为基底，先蒸熟蓬松，然后也趁热把整个方块地糖压上去，趁热靠枣泥的黏性黏在一起。”
“最后压紧几天，就可以跟外面卖的一样硬了，各层也不容易脱开。不过今天你吃的菜稍微压了一下，所以感觉密度没那么大，吃起来也不硬。其实如果不是为了多卖点分量，没必要压那么紧，古代是因为沙漠环境运输不易，所以古人喜欢把吃食做得密度大一些。”
马和纱与高穗果，整理着笔记，把做法跟冯义姬复盘了一遍。
冯义姬觉得被刷新了认知：“不会吧，你们真是这么搞的食材？那卖100块一斤都不贵啊。五斤葡萄才熬一斤葡萄蜜，这也太浪费了吧？”
马和纱很诚实，自曝成本说：“也没那么夸张，葡萄干也就20块一斤，不也把水分彻底晒干的么。这方面的成本，也就比葡萄干更高一些，就是费事儿。”
田海茉连忙解释了一句：“我也觉得，既然葡萄是捣烂了变成泥和蜜状的，也可以不用新鲜葡萄来浪费，直接买葡萄糖浆和果糖浆这些，确保有效成分和口味的前提下勾兑一下也行。”
冯义姬点点头，细心地问：“那市面上那些卖四五十的，还是会亏的啊，他们根本没那么浓的果香，刚才吃起来也觉得不好吃，那是哪方面偷工减料了呢？”
高穗果忿忿不平地说：“主要就是玉米饴了，他们的玉米饴加的分量比例很高。你看那种火车站卖的玛仁糖，也就上面一层果子。底下看不见的部分基本上是没有果仁的，就跟砖头一样的玉米饴，压得跟压缩饼干一样硬实。
所以那些家伙才不问你们买几斤、而是必须问你一刀切多大因为如果他们只把最上面好看的那一层果子部分卖给你，就算收你50块钱一斤他还是亏的，而且果子不重。重的关键就是下面的玉米饴。而好看的果子被切走后，下面光秃秃的玉米饼子是卖不出去的，因此一刀切下来多少就必须整体强卖卖走。”
这些门道高穗果本来也是不懂的，还是今天一边做一边跟马和纱聊天，才知道了这里面的门道道。
一想到义愤之处，她就有些不平，恨不能一拳揍扁那些糟蹋美食食材的家伙。
冯义姬听了也有些感慨：“这些我是不懂的，不过我觉得吧，按照你们这么真材实料的做法，肯定是卖不出去多少量，要亏本的。明天给小雄尝尝，让他点拨你们一下吧。”
第97章 比法律要求的好一点点
冯家是三层的大别墅，房子占地就有400多平，算上花园和中庭足有两亩地。
楼里的使用面积，加上阁楼天台这些，一共是1400多平。所以拾掇拾掇腾出十套客房都没问题。
女仆给田海茉等人安排房间时，本来照例是安排了四个单间上次田海茉和南筱袅来的时候，就是那么安排的。所以仆人们揣摩客人的心思，还以为她们都很注重个人**。
不过，问到马和纱和曾雪菜的时候，尽管她们今晚几乎没怎么说话，此刻却着胆子提要求：“没有大床房么？那也没关系，不用收拾这么多了，我和雪菜挤一挤就行……”
“有大床房有大床房，马上安排。”女仆立刻发现自己揣摩错了，连忙表示不会让主人的贵客不适。
一群妹子今天赶路都累了主要是田海茉开车累了，所以也没什么丰富的夜生活，早早就回房睡了。
马和纱与曾雪菜一进自己的卧室，就下意识把门反锁保险上了，这才开始仔细观察陈设。
“雪菜，你小时候看动画片么。”马和纱坐在床头，用小鸟坐的姿势盘着腿，怔怔出神地问。
曾雪菜似乎也有点紧张和好奇，一被问到就blabla聊开了，似乎哔哔得越频繁，内心的紧张就能被排遣缓解掉：
“看，谁不看啊，我现在还看呢，只不过不看小时候那么幼稚的了，我现在只看《名侦探柯南》和《火影忍者》，哦，还有团长，还有个今年新出的cos团长的番，叫什么来着，嗯，《幸运星》……”
“谁问你这么多了，你这人，问一答十……”马和纱吐槽了室友一句，“我小时候看的动画片肯定没你多，不过估计我看过的你也都看过了。我怎么觉得，今天被这么莫名其妙被拉来冯家做客，有种小时候看《樱桃小丸子》里，‘去花轮同学家玩’的感觉呢……”
资深动漫宅曾雪菜立刻被勾起了回忆，再次blabla：“哎呀，你这么一说还真是贴切诶，都是到土豪同学……哦不这是土豪学长家里做客。
我现在还记得那一集里花轮同学无形装逼的情节呢：反正那个名字已经忘了的洋葱头丝同学，砸碎了一瓶什么名贵的洋酒，花轮同学只是撩了撩前额的头发，问：同学，有没有割伤手啊~”
马和纱一阵苦笑，不敢再把话题往这方面招惹。
作为一个只在小时候看动画片的正常人，若是激起了资深渣宅的谈兴，那是很可怕的。
不过，真的很难相信，冯家这份家业，听田学姐的说法，似乎都是冯学长在短短两年之内赚下的。
真是一个传奇。两个妹子聊着聊着，就感慨得睡不着，像是亲自见证了一些能写进历史书的事迹，有一种参与历史创造的豪迈感。
其实，若不是马和纱与曾雪菜才刚刚读大学一个月、此前被高考题海战所束缚的话，她们是绝对不会有这种惊讶的
比如，换个随便金陵师大大二的女生，谁不知道冯学长的牛逼？谁没看过他上央视？谁没见过他豪车在学校里晃来晃去？谁没听说过他开公司打官司赚大钱？这些还用得着惊讶么？
……
除了失眠，一夜无话。
因为失眠的缘故，第二天大伙儿都起得很晚，幸好主人家冯义姬也不讲虚礼，安排厨娘做了早午饭，并成一顿吃了。
吃完不久，冯见雄就风尘仆仆从学校赶了回来过节。
大家也没怎么客套，高穗果和马和纱就照例把正式做好的玛仁糖拿给冯见雄品尝，并且把昨天大家商议过的各种细节又陈述了一遍。
冯义姬也饶有兴致地在旁边看着，很好奇。
她很想知道弟弟到底是不是好色之徒，是不是看到比现女友更漂亮的女生就会有生理反应或者不自然的神色。
可惜，她的观察失败了，并没有发现任何以貌取人的迹象。
或者说，她发现，冯见雄属于那种“女朋友丑固然是不行滴，但只要是八分以上美女也就够看了。美貌加分带来额外幸福感的边际效应到此为止，其余就看人品性格智商”的男生。
“糖确实很好吃。但你们这么做配方，不符合中国国情和法律环境，我敢说100％是要亏本的，上备用方案吧。”
冯见雄吃着糖，大脑的理智却没有被美食收买，冷冰冰地铁口直断。
“可是正宗的就是这么做的！你不会也是想劝我们偷工减料吧？外国人那些精品品牌为什么能长久，靠的不就是重视质量精益求精……”
出人意料的是，第一个跳出来表示反抗的并不是马和纱，而是高穗果。
马和纱还有些幼小，反抗权威的胆子也小。高穗果却是已经毕业了，年纪心智都有优势。加上她捍卫正宗美食的吃货属性一爆发，那种一拳打死三角龙的气势就上来了。
冯见雄却依然很淡定，智珠在握地说：“我没说追求质量不好，我只是说在严格的法律环境下、在‘做好事要留名、做精品要给消费者看得到证据’的情况下，才应该追求精益求精。
如果没有证据的话，那么，最低限是做不要出安全事故、没有有害成分的吃食就行了。至于材料是不是最精选，那不该是一个电商品牌考虑的。”
“你要是做生意，肯定是个奸商！”高穗果气鼓鼓地想着，本来对冯见雄还算好感的印象分顿时就没了。
还是田海茉在一旁居中打圆场，才没有让气氛变尴尬：“果果你别急，听小雄说完！我觉得我差不多明白他说的道理了。”
冯见雄看在田海茉的份上，也就不计较，继续冷冰冰地往下分析：“一个国家的产品质量，关键不是看商家的良心，而是看国法和国家标准、行业标准的要求严格程度。如果一个国家指望良心治国，那那种国家活该早点亡国。
扶桑人的车质量差么？卖到欧美去的丰田车质量其实一点都不差啊！国人觉得开丰田车容易被撞死，那是本国的技术检测标准定得低。欧美要测侧撞和翻滚，国内如今基本上主要就正撞测得严格些。既然如此，扶桑人用侧向剪切和扭力性能差点儿的钢材来做底盘有什么问题？
国产货质量差么？不管怎么说，出口转内销的东西，普遍比给自己人用的要好。这说明我们的企业是可以生产出符合欧标美标的好东西的。只是国内法律允许烂货卖出来、而且也不要求烂货强制显著地标注品级，消费者又喜欢买便宜货，那出了事儿怪谁？那些一边喊某宝上假货，一边买十元包邮卡地亚的家伙，不吃死他们吃死谁？”
冯见雄冷血地说到这儿，这才话锋一转，强调回食品领域。
“要说吃的质量，也行。你们可以想想，德国人的产品质量法，以及对应的各项行业标准，我给你们举个例子。
比如在德国的食品行业规范，有一项要求‘取名为黑森林蛋糕的食物，每磅蛋糕成品必须含有80克以上樱桃烧酒（原酿未勾兑重量）或樱桃果肉成分’，才可以叫‘黑森林’这个名字。否则的话，只能叫‘含樱桃的巧克力蛋糕’。
可是国内的西点屋你见过多少种配方的黑森林？别说黑森林了，就算炒个三鲜都有100种配方的三鲜。那些良心的企业哪儿去了？都被买便宜货的消费者逼死了。法律没有强制标注的东西，你做好了消费者也不相信的。
所以，不要做那些没办法留下证据的好事儿，雷feng还特么得写个日记呢我就不信当年没人和雷feng一样做好事，只不过那些人比雷feng更加做好事不留名，已经湮没无闻了，你们连知道他们名字的机会都没有。”
高穗果并不以口才见长，对此唯有哑口无言，被冯见雄说得愤懑不已。
“所以，我也不是不近人情，完全是为你们好。核桃，你们要用最好的，可以，只要看得出桃仁很大、或者有特殊光泽，你用了好的消费者能看出来它好。其他杏仁、巴旦木果仁也都是这个道理。
但是，葡萄就没必要用好的了，甚至买葡萄糖浆和果糖浆按比例调配、试一下口感差不多就行，最多稍微加一些真葡萄提提特殊的果香，大部分用糖浆反正糖浆又不含有害物质，安全性还是很好的嘛。
最后，枣泥也绝对不要用和田大枣，那玩意儿多贵？差不多和小核桃一样贵了，你都打成泥当黏合剂用，枣子大小能看得出来？用普通小枣榨成泥还不是一个长相？除非你放整颗的果子，那可以拿几颗正宗的点缀一下。当然配料表上我们也不能骗人，写得别太显眼就好，消费者买糖从来不看配料表的。
黑心的生意我劝你们别做，比电三轮车上那些人良心个三倍就够了，别良心太多。不然，你们迟早会被那些只比电三轮车卖家良心一倍的后来跟风者干掉的。玛仁糖说到底是给好奇炒作的人尝个鲜，并不是国人的消费升级潮真的来了。”
第98章 价值洼地
“我有点相信冯学长的钱是怎么来的了……”
厨房里，当天晚上，当第二锅用小得多的枣子制的枣泥、以及葡萄糖浆、果糖浆作为辅料制成的玛仁糖出炉时，马和纱的内心是沉重的。
她心目中的家乡传统美食，还是被改成了个四不像。
葡萄、枣泥这部分的成本被下降了三四倍之多。另外玉米饴的饼底也比原来更厚实了一些。甚至田海茉还考虑把玉米饴和枣泥直接混合做饼底，进一步增大廉价的玉米饴的百分比。
一斤糖的材料成本，也从一开始的七八十块，降低到了四十几块。
虽然相较于寻常吃食，那还是挺昂贵的。但对于国人对其售价素来有不错耐受力、网上都将其吹捧为土豪食物的玛仁糖而言，那已经很便宜了。
至少这已经是国内最良心，比三轮车上那些宰一刀是一刀的生意要物美价廉得多。
不过这依然没有达到马和纱的本意。
几天前她还感激地说冯学长是个好人。
现在看来至少不是一个纯粹的好人。
“嗯，这个就差不多嘛，基本上吃不出来和昨天用和田枣马**葡萄做出来的第一批有多大差别，我看行