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，涉及到身体的五脏里面，生死的几率只有50％，等发展到病入膏肓的状态，中医只好弃而不治；
西方国家对于西医的治愈率做过长期的跟踪和统计，除了抢救、手术、激素、抗生素的短期治疗效果令人满意之外，别的方面，只给予10％以下的综合分，就是说西医的综合治愈准确率只有8％，其它的九十以上只是抑制了症状，把病又还给了身体，保存在那里。
弟子：怎样恢复？
先生：在“疾”的阶段，采用食疗、汤药和打通经络就可以了；打通经络中医的方法比较多，导引、扎针、灸疗、足疗、刮痧、循经按摩等，选择其中一两样就行。
弟子：病的阶段怎样恢复？
先生：这时候需要吃药、打针、手术等，急症时需要抢救。中医强调一般病症要三分养七分治，重症四分养六分治，其中食疗应贯彻始终，这样对人体伤害最小，后遗症最少。
第二十八章 食疗和疾病
第四卷 体悟中医
中医是医道，其中有道医，也有医术，所以中医不仅能医病，还能医人，她是给所有人准备的健康礼物，有着极其强大的生命力和普及性；建立中医养生治病的观念并不难，这里提出 “关注未病，化解已病” 八个字的核心内容请大家体悟中医，希望大家能够在中医里面得到一个终生都不愿意放弃的意外收获。
第二十八章 食疗和疾病
弟子：中医食疗真能治病吗？
先生：食疗治病的功效不容否定，食疗就是吃五味，中医当中有丰富的食疗文化。人体细胞更新一次需要120天，白细胞需要90天；一般情况下，食疗治病30天有效果，90天明显改善；但吃什么怎样吃要在食疗医生的指导下进行。需要注意食物或食品的属性，想办法从细微处观察它们各自独特的功能。
弟子：有人说：“最好的医生，是自己；最好的医院，是厨房；最好的药物，是饮食。”？
先生：这话很有道理，只是强调了吃五味，食“地气”，仍有片面性，不是中医的全部。这些仅仅是中医里知天文、知地理、知人事的一点片段而已，要想全面地了解中医，非得丢掉心里的那点儿偏执不可，否则容易犯以偏概全的毛病；人由天地阴阳二气交合而生而成，阳代表天气，阴代表地气，家庭和社交代表人气，所以人从未出生到生下来就要食三种气：
第一，食天气。呼吸空气、享受阳光就是食天气。肺主皮毛，人有两个系统可以同天气交流，一个是呼吸系统，一个是皮毛和皮毛上的空穴。
皮毛联系肺脏，皮毛上的空穴在身体的浅处联系络脉，在深处联系经脉，通过经脉又联系身体的核心—其它脏器官，形成一个完整的循环，非如此叫做“有漏”；有的人天生就有缺陷，这一点从说话的声音就能听出来，肺活量小也是“食天气”能力差的一种表现，在孩子未出生时靠母体吸食天气。
食天气就是人体和宇宙中的精微物质进行交流，人与天气沟通，吐故纳新，呼吸精气，充养身体，很多的修炼人开发这个系统，很擅长食天气，所以他们能做到在一段时间内，不吃不喝仍能生存，反而能够保持天寿完整，常有天命。
第二，食地气。其实食地气还是在间接食天气，酸入肝，辛入肺，苦入心，甘入脾，咸入肾就是中医里说的“食五味”，“五味人生”原意指的就是人生和地气、地理的关系。
喝乳汁、奶水、饮料、汤液，吃米饭、馒头、五谷杂粮、蔬果、肉类、味道等食物就是食地气；人食地气，地气来自天气的阳光、风雨，来自自然的赐予，以味论食，南北菜系，珍味佳肴，五味由此演绎出一段亮丽人生，人人自知，五脏自知，六腑自知！
中国人的人种没有问题，形体高低胖瘦，全源于地气的饲养，饮食可谓人生中的大事，它是激发相火的能源，不可不慎；所以辨别食物的来源出处，只吃身体需要、正确的食物，成为必需知道、并且努力学习的知识。
第三，食人气。人有人气，近朱者赤，近墨者黑，孟母三迁就是给孩子找人气。
每个人都有自己的圈子，每个人都有自己的磁场、人生在天与地、亲友与家人的关爱下茁壮成长，总结人的光辉一生，正是：“昔在黄帝，生而神灵，弱而能言，幼而徇齐，长而敦敏，成而登天。”，一生食人气的完美写照。
喜、怒、悲、思、恐、忧、惊是人生当中要吃的七种人气，人气直接连着人的情绪，中医讲，人的情绪处置不当能够直接伤害人的五脏，因此处置好情志会免去很多疾病的打扰。现代科学证明：70％左右的疾病与人的情绪有千丝万缕的联系，而中医的藏象理论100％证明平衡情志就是懂得爱护身体。
中医里讲的：知天，就是知道年运所加和食天气，谁吃？鼻子、肺脏和身体吃；知地，就是知道食地气，谁吃？嘴巴、胃和身体吃；知人，就是知道处人气，处人气就是食人气，谁吃，情绪、意识和身体吃。
阳光和食物是自然的造化，灯光和食品是人类加工的产物。阳光是万物的能源，包括人体；饮食是人体内部微观生命：细胞的能量；阳光给予人体能量，饮食赐予细胞能源。不管在哪一个环节出现问题，都可能导致人体生病或者致命。
拿吃苹果和服用维生素C相比，吃苹果可以吃到多种维生素，其中包括维生素C，微量矿物质，从苹果皮里可以吃到抗氧化剂，果肉里可以吃到可溶性纤维，苹果汁则可以用来做成胆汁的备用品等等，人体只需要对苹果的各种有效成分进行简单的分解和分配就行。
但是服用维生素C的结果就不一样，人体仅仅获得了一种东西，为了吸收和消化维生素C，让它能够发挥作用，还得从身体里拿出其它的成份才能充分使用。如此以来，人体在享受获得快速治愈的同时，身体内部的微量成份在丢失，久而久之就成了患病的诱因，而吃的人还不知道。
这也就是长期或超量服用维生素C会造成身体稀有物质失衡，导致痢疾、肾结石、心脏和肝脏疾病、血液含铁量增多导致疾病产生的根本的原因，这正是生命系统先“借支”后“透支”的有力佐证之一！
只要注意观察一下动物的食物链就会发现：肉类所含的营养，都是来源于植物，比如，人吃牛羊，牛羊吃草。狮子吃羚羊、野猪，羚羊和野猪吃草。说明植物里面含有全部人类所需要的营养，当人吃到一种植物，就等于吃到了这种植物生命里的全部分，而喝一杯牛奶，仅仅是喝到了动物生命里（牛）的一部分，过多吃维生素药丸也像喝牛奶一样，人体会因为吃不到全部天然的东西，而导致出一些疾病出来，也就在情理之中了。侧面也说明，在最不不起眼的植物里面，蕴藏着多么深奥的生机！
弟子：中医真是细致精微！
先生：不仅如此，中医在几千年以前就在如何吃方面下了大功夫，但是现在的人有忽略的趋势，倒是日本人和韩国人继承的比较好，所以有很多国人吃出了毛病。
第二十九章 吃不好吃出病
第二十九章 吃不好吃出病
弟子：怎样吃不容易生病？
先生：人属于杂食性动物，这一点从口腔中长有的牙齿，就能看得出来，因此人既可以吃荤也可以吃素，当然也可以喝牛奶；人总共有32颗牙齿，其中有四颗犬齿，八颗切齿，二十颗臼齿，比例一下就是4：8：20，除一下正好是1：2：5，这是自然进化留给人类的礼物；1份肉类，2份果蔬，5份五谷杂粮，这就是人要吃的肉蛋、果蔬、主食的比例，荤素的比例是1份肉类，7份素食，比起膳食宝塔那种吃法好安排多了；
另外，常吃海藻类：象海带、紫菜、昆布等，其胶质能促使侵入血液中的放射物质随同粪便排出体外，减少放射疾病的发生；常喝豆类汤：可以帮助体内多种毒物的排泄，促进肌体的新陈代谢；多食菌类植物：许多研究证实，菌类植物中的多醣体能够有效地促进免疫系统功能，帮助身体更好地预防疾病；生食蔬菜水果：如胡萝卜，可与重金属汞结合，生成新物质排出体外；获得胡萝卜素的人，经常晒太阳，胡萝卜素就会在人体内转化成维生素A；又如大蒜中的特殊成份可以使体内的铅浓度下降，蔬菜水果中所含的丰富植物营养素和酵素，是最天然的解毒剂和减肥食品。
弟子：吃的简单就不好？
先生：饮食不怕简单，关键要吃来源。穷饭不一定没营养，富饭不一定就健康，穷人模式中的五谷杂粮就极好，所以穷人比较有力量，富人模式中的脂肥膏粱之物也不错，所以富人比较丰满，肌肉松弛，但是耐力差。
弟子：其实很多疾病就是饮食病，这一点从各家厨房里就能看得出。
先生：饮食得病很隐蔽，大多时候垃圾食品能令人的胃等消化系统得到满足感，而不一定获得真正需要的营养，这正是人体意外生病的真实原因。
七十年代，在湖北、江西、湖南省许多人得了一种怪病。惊动了中央政府，以为是发生了传染病，派许多专家下去调查，都没有找到信服的答案。卫生部派的营养专家通过化验患者尿液，发现维生素B1的排出量等于零，就断言是脚气病，然后给患者注射维生素B1。第二天患者病情好转，一星期后就能走路了。这个例子采用西医的方法，立竿见影，当地人都说：西医神了！
原来，湖北、江西、湖南省在七十年代兴起用机器打米代替牛碾米，打出来的米很白，很好看。其实米越白，被打掉的米表层就越多，而维生素B1主要含在米表层里，中间的纯白部分是不含的。在大家吃上精白米，惊喜生活变好的同时，脚气病流行了。其实，机器打掉的；何止仅是人体必须的营养素，维生素B1一种！？
用中医解释：精制米口感好，精华部分在加工时，被人为地给去掉了。因为长期吃不到天然完整的食物，必然导致身体阴阳失衡；而身体不平衡，是诱导人体罹患各种疾病的直接根源。解决方法很简单：喝糙米茶或吃糙米就好了。
弟子：为什么说转基因食品可能是危险食品？
先生：虽然生产这种食品的人振振有词，但是绿色和平组织的一句：“虫都不吃的食品，人怎么能吃？”道出了其中的真谛；中华始祖神农能把不起眼的狗尾巴草培养成谷子，现代神农袁隆平不靠转基因照样提高水稻产量，管住了中国人的肚子，中国人真是有福气。
弟子：中医早就给人准备好了食品？
先生：“五谷为养，五果为助，五畜为宜，五菜为充，气味和而服之，以补精益气。”《黄帝内经·脏器法时论篇 》，2500年以前就有了。
弟子：现代人都吃乱了？
先生：关键在自己。一会说吃粗粮好，一会说吃细粮好，一会说吃果蔬好，一会说吃肉食好，人云亦云，已经吃了几千年，反倒活的不知该怎么吃、怎样吃才算吃好，真真是岂有此理！
弟子：喝牛奶是个不错的选择？
先生：牛奶和小米粥没法比！日本人提出一个口号：一天一杯牛奶振兴一个民族；我们中国人也倡导喝牛奶，却喝出这样的结果：一天一杯牛奶，震惊一个民族，外国人喝牛奶结实了，中国人喝牛奶结石了；中国人在食品中完成了化学扫盲，让我们在自嘲中接受教训吧，不重视饮食，就是漠视生命：
从大米里我们认识了石蜡；
从火腿里我们认识了敌敌畏；
从咸鸭蛋、辣椒酱里我们认识了苏丹红；
从火锅里我们认识了福尔马林；
从银耳、蜜枣里我们认识了硫磺；
从木耳中认识了硫酸铜；
从三鹿事件又让大家知道了三聚氰胺。
第三十章 维生素、萃取物、精制食品都是药品
第三十章 维生素、萃取物、精制食品都是药品
弟子：为什么说维生素、萃取物、精制食品是药品？
先生：这要从维生素和精制食品从哪里来说起：1740年，英国海军乔治。安森上将，率2000人乘6艘大船进行环球*。回来时，仅剩一艘主旗舰“百夫卡”号，只剩几百名水手，1000多名水手得坏血病而死。
这件事令英帝国十分难堪，国王命令一名叫詹姆斯。林德的外科医生，限期找到治疗可怕疾病的方法。1747年5月20日，他在“索尔兹伯里”号船上，给水手使用新鲜橘子水，结果非常令人吃惊，水手们病症完全消失，死亡率变为零。
请注意，是“新鲜橘子水”这种水果（食物）治好了水手们的病症。而中国人郑和七下西洋，他的船员从来没有得过坏血病的根本原因，是因为中国人会生发豆芽的习惯，五谷之一的大豆维护了他们的生命！
1928年匈牙利化学家乔尔吉，成功地从柠檬中分离出这一种关键物质，命名为抗坏血酸，即维生素C； 乔尔吉因此获得诺贝尔奖，这种奖项真是滑稽：詹姆斯。林德使用新鲜橘子水治好了坏血病，乔尔吉用和橘子同属于水果的柠檬，提炼出维生素C，也同样治好了坏血病，两者获得荣誉的差别如此巨大，也难怪后来的跟随者对研发新一代产品，如此地如痴如醉．．．．．．，有巨大的利益等着他们！
拿自然之功成就人类科技，以此显耀科学的进步成为科学研发的一种时尚，现代医学，动不动就拿输血、拿干细胞、骨髓移植来说事，都是在贪自然之功。于是越来越多的维生素、矿物质、化学食品添加物、化学色料、精制人体替代品等等，依靠科学的技术和力量，被一一地开发出来，极大地满足了人们的心理和需求。可是，现世给予大家的结果，却像一声闷雷，终于让人们有时间，去思考人造营养品和精致食品的功与过，而很多的观点仍认为，长期大量服用维生素对于身体没有危害，实在是害人害己！
研究表明，过量服用维生素A可能会导致：出生缺陷、过渡疲劳、骨痛、肝脏损坏；过量服用维生素B3会导致消化器官溃疡、皮疹、肝脏损坏；过量服用维生素B6可能会导致：麻痹、精神恍惚、情绪低落和身体有不平衡感；过量服用维生素C可能会导致：痢疾、肾结石、心脏和肝脏疾病、血液中含铁量达中毒水平；过量服用维生素D可能会导致：眩晕、钙质沉积导致心、肺和肾脏疾病、肝脏损坏；过量服用维生素E可能会导致：过度疲劳、内出血以及减缓免疫功能。过量补充铁质会导致血液中，铁含量中毒、心脏和肝脏疾病以及引起肠胃不适；过量补充钙质容易形成肾结石、阻隔身体吸收诸如铁、锰、锌等其他矿物质。
有事实为证：1920年，科学家们发现维生素D是人体必不可缺少的营养素，尤其是它具有强化骨骼的功能。于是西方国家掀起补充维生素D的热潮，剂量越服越大，最后大量人出现呕吐、恶心的症状，而且不少人死于肾衰竭。于是现实让人们冷静下来：人体离不开维生素D，但过量是要中毒的。
事实证明精制维生素、精制食品就是药品，是药三分毒，只是毒性降低了，让人对于它们失去了应有的警觉性，这正是商业社会成功运作的典范。
弟子：吃食物还需要按排顺序吗？
先生：对于懂得的人怎样吃都可以，对于不懂的人排好顺序给他们参考。虽然以下罗列了正确的食物吃的顺序和方法，仍然无法阻止有些人不得病，因为在许多时候，吃的东西是因人而异的，因此说饮食大事，不可随心所欲；常吃超市里定型方便食品的儿童和女士，要改吃天然完整的食物，多吃粗纤维，才对身体的发展更有利，常在饭店吃饭的人，无法阻止饮料、酒类、油脂和味精的摄入量，而另一些人也不可以走极端一点肉类也不敢吃。
（一）、正确食物链的排序：
1、人可以吃动物和植物，比较起来吃植物，比吃动物好；
2、人可以吃动物，比较起来吃排过酸的，比没有排过酸的要好；
3、人可以吃植物，比较起来吃新鲜的，比吃不新鲜的好；
4、人可以吃合成的食物，比较起来吃自然的，比吃人工合成的好。
（二）、如何吃植物：
1、吃食用植物而非药用植物，更不能吃有毒植物（象大麻之类）；
2、吃全部植物而非部分植物（比如带皮吃）；
3、吃营养素多的植物而非少的植物，同一植物吃营养素多的部位，不吃少的部位；
4、吃种类多的植物而非种类少的植物；
（三）、如何吃食物（对现代人而言）：
1、能吃五谷粗杂粮，少吃白米精面；
2、能吃纤维素高的，少吃低的；
3、能吃当地的，少吃外来的；
4、能连皮吃，不削皮吃；
5、能水煮吃，不油炸吃；
6、能部分生吃，不全部熟吃。
（四）、如何吃食品：食品是人类工业化的产物，分为加工食品（粗加工和细加工）和生物化学合成食品或者添加物合成食品；食品业的出现，极大地满足了人们日常对于食物的需求，成为社会进步和繁荣的亮点，但同时也成为致病的诱因。
1、能少吃不多吃；
2、吃粗加工比吃合成好。
弟子：有许多人喜欢吃补品？
先生：补品是给虚弱的人吃的，正常人不需要乱补，天然的比人工合成或者精炼后的补品要好。
弟子：怎样吃药品？
先生：药品是给病人准备的，一般情况下最好别吃，尤其不能乱吃，更不能一辈子都吃。这个在后面有专讲，有兴趣看续集吧。
第三十一章 不做糊涂人
第三十一章 不做糊涂人
先生：过去常常困扰人们的营养不良，麻疹、百日咳、破伤风、骨髓灰质岩等传染病、鼠疫、伤寒、黑热病等重大疾病得到有效控制和改善；时过境迁，如影随形，改头换面：萨斯、禽流感、猪流感、癌症、高血压、心脑血管疾病、艾滋、糖尿病、肥胖、肿瘤，等等一系列新病、现代病、慢性病扎堆儿似地涌现出来。
弟子：人类的进化已经如此智能，现代医学又是如此进步，疾病仍然如此地猖狂捣乱？�