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人体学习手册-第15章

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恐邢允荆琌mega)—3脂肪酸具有效润滑关节,达到减少摩擦、磨损的作用,对关节炎具有一定的预防效果。鲑鱼、鲔鱼以及核桃、芥菜籽油、亚麻籽、酪梨和橄榄油中都含有大量这种脂肪。如果我们每星期至少吃鱼两次,就可以摄取到适量的Omega—3脂肪酸,便能降低患关节炎的几率。另外鱼油和鱼类蛋白质还有另一个好处:能修复半月板。如果我们的半月板裂伤,或是长期不适,就更需要吃鱼了。
  另外,把核桃当零食,也是增加体内Omega—3脂肪酸的一个好办法。
  3、多多食用凤梨
  凤梨中所含的一种成分一凤梨酵素,虽不能起到真正防止骨骼和关节的疾病,但是对这些疾病的复原具有良好的效果,因为凤梨酵素具有消炎功能。如果觉得关节僵硬,可适量服用,一般来说控制在100毫克适宜。。
  与一些不良的生活习惯说再见
  在很多的时候,影响我们身体健康的并非只是饮食和运动,一些生活习惯同样对我们的身体健康带来一定的影响。那么,又有哪些生活习惯会对我们的骨骼、关节和肌肉带来不良的影响,并急需改正呢?
  1、站姿
  这是我们生活中极易忽略,但是却对我们身体健康能带来不良影响,不正确的站姿并会直接损害到我们的骨骼、关节和肌肉。那么,怎样的站姿才是正确的呢?很简单,我们只要站的够直即可。如果,我们站的够直的话,就可加强腹肌以支撑背部。
  你或许觉得自己站得很直,其实并非如此,大多数人的站立姿势在不同程度上是歪歪斜斜的就像比萨斜塔。造成这种情形的原因便是我们在生活中不加注意而引起的。为了能够保持良好的站立姿势,我们可以通过下面的方法达到,那就是在平时站立时,尽量把头部和颈部略向后仰,并且在吸气时,收缩小腹,让胸膛挺起来。不仅如此,我们平时在用餐,甚至搭乘电梯时都应收起小腹,这样会让我们的腰杆看起来更为挺直,并精神饱满。
  2、鞋子的穿着
  或许你会注重服饰地选择,对自己应该穿什么样的鞋子却有所忽略,因为你可能认为选择颜色绚丽,款式新颖的服装能令你的外形更为俊美,人们所注意的只是你的服饰,很少会去看你穿的是什么鞋子的。
  不错,服饰能让我们的外在形象变得更为美好,但是我们同样应该在穿着鞋子时有所注意,否则的话会对我们的身体造成一定伤害的。为什么这么说呢?
  在现实的生活中,除了我们躺在床上睡觉外,大多的时候,我们都是双脚落地,依靠双脚来支撑我们的身体的。在让我们看看脚的结构吧!我们的脚共有26根骨头,它本来便是用来走路的,但是却不像身体其他部位那样有天然避震器。因此,当我们在选择鞋子时,不加注意,你长期使用双脚(即使只是站立),都会给双脚带来巨大的压力,从而使得双脚的骨骼在不同程度上受到损伤。
  

健康直通车(4)
基于上述的特点,为了保护我们的双脚,我们在选择穿什么样鞋子的时候,最好能穿上具有一定防震的休闲鞋或跑鞋。在下班后,多多的穿穿慢跑鞋是不错的选择,因为我们在走路时大部分是脚跟先着地,而具有良好避震效果的满跑鞋鞋跟会吸收大部分的体重,可舒解一定的压力。
  3、喝脱脂鲜奶
  身体过重或肥胖,会大大提升患各种病痛的风险。身体愈苗条,关节痛的机率愈小。而引起我们身体肥胖或者苗条的主要因素,便是在于脂肪的摄入。生活中,有许多的人喜欢饮用乳制品,就是习惯饮用全脂奶,而这种乳制品中含有大量的坏脂肪,坏脂肪却是引起人体发胖的主要原因,因此我们就要适当的加以改变,改饮全脂牛奶为脱脂鲜奶。
  4、戒烟
  为了我们的身体健康考虑。我们必须做到这一点,因为香烟对整个身体的危害都很大,对肺和动脉的蹂躏最大,同样也会严重损害骨骼,增加患骨质疏松症的风险,让我们的骨骼变得日益脆弱。
  健康补贴:推荐:对运动系统有益的食谱
  鲜味溜豆腐
  材料:嫩豆腐1盒、冬笋50克、韭菜25克、木耳2朵、银鱼50克
  调料:白糖、科酒、盐、水淀粉、味精、鸡汤、香油
  做法
  1.银鱼洗净控干水分;韭菜择洗干净后切段;木耳洗净后切丝,豆腐洗净后切丁。
  2.冬笋去壳洗净后切丝,用开水焯一下捞出,控干水分。
  3.锅内倒油烧热,放入豆腐、银鱼、鸡汤,大火开锅后加入料酒、白糖、盐、笋丝,木耳丝,加盖焖2—3分钟后,用水淀粉勾薄芡,放入韭菜段翻炒几下,加味精调味,淋上香油盛盘即可。
  对骨骼的好处
  豆腐中含钙,对骨骼的强健有益。
  黄花鱼炖豆腐
  材料:黄花鱼300克、豆腐1块
  调料:葱姜蒜末、花椒、八角、料酒、白糖、淀粉、生抽、味精、盐
  做法
  1.黄花鱼洗净后蘸少许淀粉;豆腐切成长条,用开水焯一下。
  2.锅内倒油烧至六成热,把黄花鱼逐个放入油中炸至八成熟,捞出沥干油分。
  3.锅内留适量油继续烧热,放入八角、花椒、葱、姜,蒜末煸炒出香味,再加入生抽、盐、白糖、料酒,炒匀后放入黄花鱼,豆腐,中火炖10分钟后加味精调味即可。
  对骨骼的好处
  黄花鱼中含有的大量Omega—3脂肪酸有助于关节的润滑,而豆腐中含有较高植物蛋白质,可减少关节炎的发生。
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信息处理中心:感觉器官
只有身体各器官协调运行,我们才能活动,我们的感觉器官所扮演的就是这种角色。它们让我们看到危险、闻到刺激的气味、尝出变坏的食物,并且让我们在感受到这些之后,做出适当的反映。真的就想上面所说的一样,我们的生存确确实实是依靠我们的感觉器官而存在的。既然感觉器官的作用如此重要,那么,我们的感觉器官到底有那么呢?它们各自担负着什么样的职责?又有哪些因素会对它们产生影响呢?……我想这些都是我们急切想知道和了解的。
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感觉器官探秘(1)
眼睛
  眼睛可以分为眼球及眼附属器两大部分。眼球是视觉的重要器官,而眼附属器是保护眼球的器官。
  眼球呈球形,直径约24 毫米。眼球壁分三层,最外层为纤维膜;位于眼球前 1/6 的部分称为角膜,角膜含有丰富的感觉神经末梢,因此很敏感,即使很细的沙粒飞入眼里也会感到非常不舒服,有炎症或外伤时可引起明显的疼痛;眼球壁中层称葡萄膜,它含有大量色素及血管。根据解剖位置又分为三部分:位于最前面的称虹膜,中央的圆孔称瞳孔;第二部分称睫状体,它的前面与虹膜相连,主要功能是产生房水和起调节作用;最后面的部分称脉络膜,它相当于照相机的暗盒,遮蔽透过巩膜进入眼内的弥散性光线,同时供给视网膜营养。球壁的内层称视网膜,它衬托在脉络膜里面,是感光的重要部位,相当于照像机的底片。
  眼球的内容物包括房水、晶状体和玻璃体。房水是由睫状体产生的一种清亮的液体,充满于前后房中,房水的主要功能是维持眼压、提供角膜及晶状体的营养。晶状体是位于虹膜后面透明、有弹性的凸面体,其主要功能是使光线聚焦,然后投影在视网膜上。玻璃体是透明的胶冻样组织,它的功能是支撑眼球,保持眼球的正常形态。
  眼的附属器分眼睑、结膜、泪器、眼肌及眼眶。为保证有敏感的视觉,它们起了重要作用,缺一不可。所以不要以为眼球很小而轻视它,它的结构精致而复杂。
  人们在不舒服时,常会想到测一下体温,看是否发烧,因此测体温也就成为判断是否生病的标准之一。对眼睛,则常通过视力检查来判断视力是否正常,常见的视力异常和眼睛疾病有下面几种。
  1、弱视
  有人从来没有患过眼病,也未感觉视力不好,可是体检时,才偶然发现一只眼的视力只有或,大概是近视吧?可是在眼镜店配眼镜时,换了许多镜片也不能使视力提高。这是怎么回事呢?到医院经医生一检查,原来是弱视。弱视是由于某些因素影响了视觉功能的发育,或使视觉受到抑制而引起的视力减退。如果发现得早,经过治疗可以使视力恢复,而发现过迟,则无有效的治疗办法。
  新生儿视觉尚未发育成熟,视力仅为成年人的1%以下,6 个月时视力约为,两岁半时达,5 岁时才达到成人的视力标准。常见的影响视功能发育的因素有:
  先天性弱视:由于先天因素使视网膜、视神经发育不全,或者由于出生时难产而引起的视网膜出血,这些病变虽然以后检查不出任何损伤的迹象,但可以严重的影响视功能的发育,而这类先天性弱视治疗效果也不好。
  废用性弱视:由于两眼发育不一致,视力也可以有很大的差别,如二眼近视或远视的度数相差很大,或一眼近视另一眼为远视,视力较差的眼看东西更为模糊,还可以干扰视力较好的一只眼的视力。因此,大脑对视力差的一只眼产生抑制,长期的抑制而废用就会引起弱视。若能早期发现,及时配戴恰当的眼镜,再配合弱视治疗,可以使受抑制的视力恢复。
  斜视性弱视:是由于眼位偏斜,视觉被抑制引起的弱视。斜视是引起弱视的常见原因,约有45%的斜视伴有弱视。因此,早期治疗斜视可以避免发生废用性弱视,这正是为什么斜视不能等长大后再治疗的原因。因为成年后即使手术矫正斜视,视力也不能再恢复了。
  眼部疾病所致的弱视:眼部疾病影响光线进入眼内,使视觉功能受抑制形成弱视。如先天性白内障、睑下垂、角膜混浊等。若能及早治疗这些眼疾并配戴合适的眼镜,这类弱视是可以防止的。
  弱视治疗应在6 岁前开始,才能获得满意的效果。如6 岁后才开始治疗效果较差,12 岁以后才治疗的,几乎不可能取得任何效果。因此,早期发现弱视早期治疗是取得满意疗效的关键。
  2近视
  近视眼是指眼睛只能看见近处的景物,而远处景物则模糊不清的一种不正常的屈光现象。
  

感觉器官探秘(2)
视力正常人的眼睛,在静体状态时,从六米以外的一般目标投射进来的光线,通过角膜、房水、晶状体和玻璃体的一系列屈光系统,可以在视网膜上形成焦点,我们的眼睛就可以看清楚“目的物”。而近视眼就不同了,由于睫状肌失调,使晶状体变得很凸,屈折力很强,当看远处物体时,晶状体不能恢复为扁平状,使物像不能落在视网膜上,于是视力就模糊不清。
  近视眼又可分为真性近视和假性近视。假性近视又称为功能性近视,它是指眼球的体积大小正常,前后径也没有变长,只是由于调节晶状体的肌肉发生痉挛,致使晶状体的凸度增大,屈折力过强,使远处物体的影像落在视网膜前面,于是视力就模糊不清了。假性近视眼球没有发生器质性改变;而真性近视又称为器质性近视,是指眼球变长了,前后径也过长,而不能再缩小恢复了。真性近视是眼球发生了器质性改变。
  引起近视的原因很多,但归纳起来主要有两类,即环境因素和遗传因素。引起近视的环境因素主要包括以下几个方面:
  用眼习惯:不良的用眼习惯是引起近视的重要因素,如躺着、趴着看书,读书写字时书本离眼睛过近,走路或在动态的车厢内看书,用眼时间过长等。照明条件:适宜的照明条件可有效的预防近视的发生,而在强光照射下或昏暗灯光下看书写字,则很易发生近视。
  营养状况:充足的营养、合理的膳食是保证眼睛健康的前提。蛋白质、维生素、钙等都是维护眼睛正常功能的营养物质,这些营养物质缺乏时,很容易诱发近视。
  身体状况:身体健康状况不良,体质较差,身体患有某种疾病,均可成为发生近视的诱发因素。
  近视与遗传的关系已被大量的调查研究资料证实,父母是高度近视者,子女患近视的机会比一般人明显增多;母亲父亲都无近视,子女发生近视的机会就少,具有遗传因素的人,若不注意环境因素的影响,则更容易发生。
  3、散光
  散光是指平行光线进入眼内,各子午线方向和各焦点不能聚成一点,这样在眼内不能形成一个清晰的物像。临床上常见的散光有以下几种原因:由于角膜弯曲度变化发生的散光最常见,多为先天性,而且度数比较大。由于晶状体弯曲变化引起,散光度数比较小。
  晶状体各部的屈光指数发生变化引起的散光。一般可将散光分为两类:
  规则散光。各子午线的弯曲度不一致,弯曲度最大的子午线与最小的子午线正好垂直,也就是屈光力最大的子午线与屈光力最小的子午线互相垂直,称为规则散光。规则散光又分为近视散光、远视散光、混合散光。
  不规则散光。由于角膜表面弯曲不平,甚至在同一子午线上各部分的弯曲度不一致,因而当平行光线进入眼内,不可能形成规则的焦点或焦线,在视网膜上形成一个零乱的物像,这叫不规则散光。这类患者可通过配角膜接触镜或角膜移植术得到改善,一般戴眼镜不易矫正。
  4、视网膜黄斑部病变
  众所周知,视网膜会捕捉进入眼中的光线,并把光线变为“电讯”,沿着视神经进入大脑,由大脑来解读。为什么我们能看到物体的形状和色彩呢?这时视网膜中心的两种细胞起到关键作用:杆状细胞解读黑白影像,椎状细胞解读彩色影像。视网膜的中心称黄斑部,这是眼睛最活跃的部位,负责处理光线讯息,让我们能做细致活,如:阅读、看清脸上的细纹等。
  黄斑部有许多椎状细胞和小量杆状细胞,在我们年老时会病变,导致最常见的老年视觉问题。黄斑部病变分两种,一种是较常见的干式病变,原因不明,但有资料显示,抽烟和高血压的人容易发生这种病变。另一种是湿式病变,当视网膜底下的血管异常时就会发生。这些血管异常会渗血,损害视网膜。有时,雷射疗法能改善或延缓湿式黄斑部病变的进展。多种维生素也能延缓病变,甚至预防某些人因初期病变而失明。黄斑部病变跟遗传没什么关系,主要是生活方式所致。因此,保持良好的生活方式,不仅让血管保持年轻,也可减少这两种黄斑部病变的机率。
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感觉器官探秘(3)
5、白内障
  冬天的早晨,我们常看到玻璃窗上会布满水蒸气,使你看不到窗外风景。白内障就像冬天的窗户:它遮住了眼睛的水晶体,使你视线模糊。
  有很多东西,如紫外线、香烟的烟雾、以及糖尿病患者体内过多的葡萄糖,都会加速血管老化,提高得白内障的风险。视线模糊的程度会日益严重。白内障不会导致视力完全丧失,但会不断恶化,使你成为一个法律定义上的“盲人”(如果你在2米外看不清视力测试卡上的最大的字,就是法律定义上的盲人)利用手术可将白内障摘除,并植入合成水晶体,来改善问题。
  6、青光眼
  青光眼是对视力有严重威胁的眼病,若不早期治疗是会引起失明的。因此,如何早期发现青光眼是十分重要的。
  青光眼早期的症状有眼胀、头痛、虹视等,休息后症状可以消失。在出现症状时检查可发现眼压升高,症状消失后眼压即恢复正常。对有这些症状的病人或者有其他可疑迹象如瞳孔扩大、前房变浅、视乳头有萎缩或凹陷者,可以采取激发试验来协助早期发现青光眼。
  临床上将原发性青光眼分为二型,一型称闭角型青光眼,另一型称开角型青光眼,这二型青光眼的发病机理不同,所以有不同的特点。
  闭角型青光眼多发生于50 岁以上的女性,在情绪变化或劳累等精神影响下常诱发眼压升高,或看电影、电视后感眼胀、头痛、虹视(看灯时出现红绿彩环围绕灯泡)。若让病人在暗室中俯卧或坐两小时也可出现类似症状,这是由于在暗瞳孔扩大引起眼压升高之故。临床上常用这种暗室试验作为早期诊断闭角型青光眼的激发试验。
  开角型青光眼的发病年龄不一。可以采用饮水或颈加压等激发试验来发现早期开角型青光眼。青光眼有一定的遗传性,所以家中若有人患青光眼,对其子女应进行细检查及观察。由于青光眼多为双眼患病,一眼已明确诊断时,另一眼虽然症状不明显,也应按青光眼的要求定期观察检查,以便及早治疗。
  7、沙眼
  沙眼是一种叫衣原体病菌引起的慢性、传染性眼病,绝不是因为风沙吹入眼睛后引起的。患沙眼后,原来光滑的睑结膜上出现了许多粗糙不平的、沙粒状的病变,故称为沙眼。沙眼初期无任何症状,以后感到眼痒、卡痛,好像眼睛内有东西不舒服并伴有眼屎。若发生了睑内翻倒睫及角膜病变,便会有明显的卡痛及视力减退。
  沙眼的病菌存在于沙眼病人的眼屎中,通过密切接触,如污染的手、手帕、手巾、水等传染。所以如卫生习惯不好,常用手或脏手帕揉眼睛,在理发店、餐厅内用未消毒的公共手巾或与他人共用洗脸水等均可使沙眼病传播。
  预防沙眼首先养成良好的卫生习惯,勤洗手,不用手或脏手帕揉擦眼睛,公共毛巾必须严格消毒,提倡每人一巾。
  沙眼的治疗,原则上以滴药为主,机械疗法为辅,重症沙眼尚需结合周身治疗。治疗沙眼要有耐心和信心,持之以恒,坚持治疗,才能达到预期疗效。常用的眼药水有15%磺胺醋酰钠、5%磺胺嘧啶、%氯霉素,每日3 ~4 次,晚间可涂四环素眼膏,坚持用药1 ~2 月即可奏效。%利福平眼药水和%肽丁安眼药水对各种类型沙眼都有较好疗效。还可配合中药治疗,严重者还需手术治疗。
  耳朵
  俗话说:“眼观六路,耳听八方。”可见耳朵长在头部两侧收集声音的本领是不可小看的。说得形象点,我们的两只耳朵很像是架在脑袋上的“收音机”,收音机的收音系统分为三部分,人的耳朵也可分为三部分:外耳、中耳和内耳。
  外耳包括外耳廓和外耳道。耳廓汇集四面八
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