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“媳妇儿你的腿——”，白老大徒劳的看着重新被充了血的阿圆一瘸一拐的走了出去，想了想，也赶紧跟上，这要是再在灶房里摔一跤，可就更麻烦了。
大师傅们也是瞠目结舌，这还是第一次见到客人进灶房做菜的，不知道这菜钱怎么算？掌柜的是收钱呢，还是倒找钱？
就像战士上了战场，脚底下那点轻伤根本不够看一样，阿圆一进灶房就精神抖擞，那么多食材陈放着，那么多个灶台吐着火苗，空气里满是食物散发的香味，大师傅们个个胖胖乎乎的大脑袋腆肚皮，一看就让人觉得欢喜。
阿圆抓了四头大蒜剥皮，被白老大接过去，夫妻二人相视而笑。
大师傅们让出了一个灶台给阿圆，还有一个案板，阿圆等大蒜剥好去蒂切片，又找了块猪里脊肉，切成约2厚的片，切好后码整齐，让白老大用刀背敲一敲，这样的肉比较嫩滑。
然后，将切好的肉加蛋青、面粉、面酱、酱油、糖搅拌均匀，腌制片刻。
大火热油，先炒肉片，炒7－8成熟加入一点酱油提色，再加一点陈醋，放入半盘子大蒜片，加盐，蒜片开始变成外皮焦黄内里软烂即可出锅！
这样做出来的大蒜，不但没有辣味，还有特别的清香，尖尖的绿芽儿更是鲜嫩，据说，常常吃点蒜消毒杀菌，还有很好的抗癌作用呢。
阿圆放的蒜多，再加上一块里脊肉，最后盛了满满的一大盘子，在大师傅们讶异的目光相送下，走出了灶房。
白老大喜得眉开眼笑，此刻。那种初进“千禧斋”的局促全都不见了，媳妇又恢复了开心惬意的笑容，多好！再多被别人瞧几眼都值得！
这个正向着“二十四孝”好男人进军的庄稼汉子，一只手托着个大盘子，一只手搀扶着媳妇儿，脚底下走的稳稳当当。
大堂里的客人，尽都被这对组合吸引了眼球，又被蒜爆肉片的香味勾住了鼻子，直到他们回到包间。才阻隔了视线与嗅觉。
“掌柜的，那是一道什么菜？模样好看味儿也香，给我们也上一盘！”大堂里，爱吃的客人在叫，要是不爱吃的货儿，怎么会经常到酒店里来消磨光阴？
李掌柜的小眼睛又开始眨巴眨巴个不停。然后，脚底下抹油，“刺溜儿——”就又跑回阿圆所在的包间了。
三个人现在吃的正过瘾呢，软糯糯的红烧肉搁置的时间稍微有点长，肉块儿外的汁液已经凝固成肉皮冻，咬在嘴里。滋味儿更加筋斗爽滑，再加上热热香香的蒜爆肉片。外焦里嫩的口感丝毫不觉得油腻，就着大大白白的馒头，那家伙儿，给个皇帝现在也不能去干，得等吃饱了再考虑！
李掌柜既然进了门，白老二就也递上了一双筷子，邀请他尝一尝蒜爆肉片的味道。李掌柜很是开心，连吃了几口就表明了来意。自然，是想要把这道菜的法子买过去，
“客官您看这样行不行？您今儿的花费，店里就不收了，只需要小娘子再把这菜的做法说一说就行。”李掌柜的小眼睛眯的跟要吃盐的老鼠似的，仔细观察着阿圆的神色。
要不说无商不奸呢？这老掌柜可是个真正油滑的主儿，区区一顿饭，就想谋了咱的菜谱过去，这要是阿圆跟其他的穿越女一样，靠着卖菜谱过日子，那不非得饿的喝西北风去？
不过，自己就在灶房里当众做的菜，那些大师傅就真的心无旁骛，没偷师学走程序法子？毕竟，这可不是啥技术含量重的稀罕菜色。
请奸商去对付奸商的法子最轻松，阿圆给白老二使个眼色，自己就闷头继续对付一块红烧肉了，白老大也根本不感兴趣，的又给媳妇夹了一块过去，嘴里还嘟囔呢：“我吃着吧，还是没你在家做的香，嚼劲儿也差点儿。”
刚刚跟白老二攀谈上的李掌柜登时就抢了话题：“这位兄弟，难道你家小娘子，也会做红烧肉？”
“也会做？李掌柜，这红烧肉的法子就是我家嫂子交给卢管事的，你店里就是从卢管事那儿得的菜谱，对也不对？”白老二在旁边插嘴，语气里有些掩不住的得意与不屑，你们酒店沾了便宜，还想着白沾第二次，真当我们是没吃过肉的庄稼汉啦？
“卢管事？你们认识？哦——对了，我上次见过你跟卢管事一块来吃饭，这真是大水冲了龙王庙，一家人不认一家人了啊！兄弟，快接着吃，伙计，再添一道鲜虾丸子给小包间——”，李掌柜越说越热情，门外的伙计立刻就答应了一声。
“可别客气！”白老二急忙阻止，看一眼大哥和嫂子：“我们这就都吃饱了，再上来新菜也是浪费，我嫂子的腿上有伤，还得赶回家里去休息，这做菜的事儿，就下次再说吧！”
李掌柜知道自己先前的做法有些不妥当了，急忙改了口：“都怪我老糊涂了，不知道小娘子一家跟本家还有渊源，先前给的条件实在是不够看，要不，小店花二十两银子买下这道菜的法子怎么样？客官不知道，来店里想吃些带绿色菜品的客人还真不少，大师傅就是没想到用蒜瓣儿做菜的法子！”
现在的价钱就得算是有诚意了，不过，阿圆已经得了个新主意，她微微一笑：“李掌柜这般客气，那就这样吧，你叫个大师傅来，我口授给他法子，另外，你店里的大蒜储备的真是不少，也送我两挂如何？等过个几天，我免费送你些新鲜的绿色蔬菜，保准儿你开心的不得了。”
“真的？小娘子能养出绿色蔬菜来？在这个时节？”李掌柜半信半疑，难不成这种穿戴的人家里面还设有暖棚？那东西可贼费钱，东家倒是有一大块儿，可是都种着娇贵的花呢，谁舍得在里面种菜？
白吃白喝了一回的白家三口，三轮车上又挂了两辫大蒜，还挑的都是“千禧斋”的存货中发绿芽最多的，直让李掌柜赞叹这家人实诚。
回程就用不着那般赶了，哥儿俩轮流蹬车，汗流的也不那么急了。
“嫂子，咱家里也有不少的大蒜呢，这东西稀烂贱，家家都存着，没菜吃的时候嚼两瓣儿，能就下去俩杂面饼子。你又多要了这些做啥？”白老二边蹬车子边追问，根据经验可知，这个心眼子多的嫂子，肯定又有好主意了。
阿圆身子倚着白老大“嘻嘻”笑：“今儿还幸亏到酒店吃饭，咱们怎么忘记了？虽说咱家没有暖房，可是咱有砖窑啊，没白没夜的烧着火，比暖房还暖和呢！我想在砖窑里面种点菜，冬日里照样啥都能吃到。”
白老大忽然就明白了一条重要的信息，媳妇儿最高兴的时候，就是谈到吃的时候。
“可是砖窑里没有光啊！什么东西能长出来？还有啊，嫂子，种菜跟要大蒜有啥子关系？你挑的这两挂，已经发了这么长的芽儿，很快就要抽抽干巴了。”
阿圆笑得更开心：“二弟真想不明白？嫂子就是要养这些蒜芽儿，等长出来了，咱先包顿蒜苗饺子打打牙祭！”
可是，大蒜是在天暖和了才种的不算，那蒜苗又粗又大又长的，就是为了滋养大蒜根部的叶子，能吃？
白家兄弟立刻想到了大蒜叶子长长的泛着黄尖儿，干瘪又粗糙，不由都摇摇头，论做生意，不能否认阿圆确实思路更广，但要是论起种庄稼，她只能是门外汉，秋天时非要种下的那些萝卜疙瘩种子，到最后，不就落了点疙瘩叶子做了腌咸菜？其余的，都在前两天的骤然寒冷中告别了尘世。
可是，面对受着伤的小媳妇，谁好意思说她瞎胡闹，反正就是两挂接近不能吃的大蒜，瞎了就瞎了好吧，当买个女人家欢喜。
阿圆可没想这么多，回到迷糊阵，就抄呼着让阿东过来，先加工二十几个长木盒子，下面留些空隙，里面再装上半截松土，摆到砖窑外间的地面上去。（未完待续。如果您喜欢这部作品，欢迎您来投推荐票、月票，您的支持，就是我最大的动力。）
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第一百三十四章 员工福利
阿圆采取的，就是在室内养蒜苗的法子，非常简单，但是收效很快。
二十几个长盒子很快就做好了，五块板条一对付就算完成的事情，阿东听了女东家的主意想法，自己和兄弟们也见样学样儿，在小砖窑的外间也摆放了七八个这样的长盒子，从自家取来的大蒜，也分开瓣儿摁在了土里。
室温当然很高，只要别让那些大蒜瓣儿缺水，时时的注意着泼一瓢半瓢的冷水。
贾师傅的原话就是：“东家这是怕我们嗓子眼儿太干，弄些水土给我们滋润滋润呢！”
确实，进入砖窑的汉子们感觉到外间的空气湿润了不少，呼吸起来舒服多了。
可是，值夜班的小伙子，在蒜瓣儿种下的第二个白昼降临的时候，齐齐的傻了眼，摆放在外间地上的木盒子上，竟然平地里生发出一丛一丛绿色的小苗来。
原本就生出了绿芽的大蒜瓣儿，经过了一昼夜的水土滋养，宛如雨后春笋一般心急，直着腰伸着头，互相搭着肩膀，对这个热腾腾的砖窑环境表示非常之满意。
小伙子们更加精心，谁走过这些绿色的小精灵，都会小心的观察一下，它们是否缺水了。就连干起活儿来，也觉得轻松了很多，身边有一丛绿色，心中也满是活泼泼的希望了。
阿圆此刻，正在老老实实地把腿垫起来休养生息，那天在酒店表现的忒英勇了，惩罚就是那条小腿又肿胀起来，不过没有发烧和淤青的意思，只是垂放的时间太久，血液被控流了的缘故。
于是，想要让那条腿舒服。就得给它一个高位儿，连睡觉的时候，都要小心的侍候着。
可是，这些真的不耽误主人指点怎么照料那些蒜苗儿，当阿东测量出蒜苗的长度已经达到了东家的要求，恋恋不舍的割下来一大掐儿送到了白家的宅院。
清新的辣味儿直冲人的口鼻，因为下雪，放了雇工几天假的白老二正跟着大哥一块儿琢磨着做午饭的事情呢，自从白大伯闹了那一回，哥几个就重视了男人也要做家务的问题。有空儿就帮着做饭刷碗，采莲倒清闲起来，只需要陪着嫂子养伤就好了。
说起来。男人真是个奇妙的东西，他们一旦想通了要做某事，就可以很迅速的把这件事做好，比如，白家的老大老二。学做饭。
做饭这过程多么奇妙？只有深入其中的人才可以领悟到，而且就像鸦片中毒一般，越是深入，就越是上瘾。
白老三可怜巴巴的独自在镇子上不知道做啥呢，反正剩下的成员都过的很乐呵，每天都有两个男人料理伙食。一个躺在床上的“狗头军师”负责出主意，就可以享受到各种惊喜。
按照阿圆的指点，白家老二亲自去作坊里打造了一口薄薄的铁锅。就像一个新式武器，配上了一根长长的把手，很快，就变成了哥儿俩争抢的宝贝。
炒菜好吃的诀窍，据说就在大师傅对火候的掌握上。如何使食材能更均匀的受热，据说就在大师傅的手腕子上。白老二打造出来的这个叫做“炒勺”的东西，可以更快更好的辅助哥俩儿学习做菜。
阿东送来的这一掐子蒜苗，立刻就变身为一盘新鲜出炉的“蒜苗炒鸡蛋”，在场的阿东也有幸听取了“狗头军师”的指点，并目睹了男东家实施的整个制作过程。
分出一把儿蒜苗清洗干净，葱花切好，准备鸡蛋两个打成鸡蛋液。
先把事先打好的鸡蛋液倒入油锅内，翻炒成小块盛出。
再倒入些油，放入葱花煸炒出香味，倒入蒜苗翻炒。
蒜苗稍一变软，就将炒好的熟鸡蛋倒入锅内，均匀的翻炒至熟，加盐，盛出装盘。
那种香味在这样的冬日里分外难得，阿东在品尝了一大口“蒜苗炒鸡蛋”之后，就立刻下定了向男东家学习的决心。
什么男人家不能做妇人干的活儿，什么男人家不能进灶房动厨具的老传统，通通在这一刻被丢在了九霄云外，自家亲娘那手艺实在不能恭维，吃饭跟喂猪差不多少，为啥自己不也练一练这做饭的本事，最起码，能满足自己的口腹之欲！
哎，环境在一个人的成长过程中是多么的重要，根本不需要拎着耳朵说教，潜移默化就诞生了一个新时期五好少年郎。
“东家，我在小砖窑里也养了蒜苗儿，能不能带回家里去给我爹娘也做一顿好吃的？”阿东满脸兴奋的隔着屋门询问。
“当然能行！那些你自己随意处置。阿东你这么办，今儿先把大砖窑外边的蒜苗收割一下，给李叔和卢夫人那边送些，再留一个木盒子的明儿捎到镇子上去，剩下的，就给所有的雇工都发一把儿，教教他们怎么炒，都回去孝顺一下爹娘去！”阿圆吃的高兴，随手一挥，就把所有的蒜苗处理掉了，因为，很快就会有第二茬儿！
其实，阿圆还真没有提前预测到，自己的这一即兴提议，竟然能够引起迷糊阵和附近在砖窑上工的成员那么大的感动，然后，这感动波及到了他们的每一个家人。
不但工钱发的准时优厚，还会为员工发福利，这可是一件稀罕事儿，何况这个季节，能吃到绿莹莹的新鲜蔬菜，那简直比地主老财家里还要牛气，各家各户的妇人家，恨不能可以把灶台搬到大街上去炒菜，让所有的人都艳羡一把，瞧瞧吧，我们家的儿子争气，做工的东家给发放的宝贝蔬菜，你们可没有！
三十个新员工也享受到了“高级待遇”，回家时的胸脯挺得高高的，路遇同村人，还要装作不经意的把那把蒜苗儿显摆一下，回到家里，自然又得到家人的一番叮嘱：那白家的女东家性子不好惹，但是最重情意，千万别做下对不起她的事儿。就一定能保住这份优厚的待遇。
大家对砖窑外间的那些蒜苗更加呵护备至，只可惜，第二茬儿长出来，身姿就渺细了一些，第三茬儿，黄泱泱的蔫头耷拉脑，连腰都直不起来。
这是因为蒜苗体内的营养都消耗殆尽了。
好在更多的木盒子做了出来，各家各户的抽抽蒜瓣儿，都毫不含糊的带了来，种在了砖窑上。旧的凋败了，新的又长出来，在每一个可以安放木盒子的角落。都重新设计出了支架，雇工们自己想法子装订起来，分出十几二十几层，每一层，都留出了足够的高度让蒜苗生长。互相不会影响，却保证了大家伙儿的食用数量。
最可喜的，女东家还就此又做上了镇子“千禧斋”的生意，定期送过去绿色蔬菜，李掌柜见猎心喜，把那些绿莹莹的蒜苗当做了“看家宝贝”。等闲客人都不肯炒一把给吃。
李薇也吃刁了嘴巴，每天不吃点蒜苗就不下饭，干脆。绿柳抄呼着在夫人卧室以外的屋子里都种上了蒜瓣儿，她们家里的地板都是火炕，自然，蒜苗的长势也很不错。
卢千总来时，也对这道菜赞不绝口。镇上的酒店生意火爆，不知内情的人根本弄不懂这是什么宝贝。那菜价儿，随便您要！
已经腿伤结疤，只是略微跛了些腿的阿圆，受伤后第一次走进砖窑，见到了一排排的木架子，和木架子上一个个的长木盒子，和木盒子里生长旺盛的蒜苗儿，忍不住心潮澎湃。
雇工们的热情和智商实在让她吃惊，这形势不就是类似前世那些靠营养液养殖的蔬菜形式吗？充分利用了闲置的空间，布置成一个个蔬菜养殖的暖房。
阿圆得到了鼓励，就安排阿东在同样的木盒子里面又养殖了别的蔬菜，到底能长成什么样，她不在乎，尝试一下说不定就会有大收获。
“东家，咱们开了春不是要修建一个更大的砖窑？到时候，把外间也做得更大更宽，专门留出支架来，在天一开始凉时，就开始养殖各种蔬菜，那么，到了年根儿底下，就能有很好的收成，明年咱家的生意就能做的更多更好！”阿东眼睛里闪着热情的光芒，对阿圆继续提议。
能让员工把工作的地方当成“咱家”，本身就是一件非常值得庆祝的事情，在贾师傅和阿东小五他们这些小管事的带领和监督下，所有的蒜苗长得精精神神的，每次分享收获都有条不紊，从来没发生过争抢偷割事件。
这其中，还有不少是员工们自动从家里带来的蒜瓣儿做种儿，也没有人特意要求多给自己一些，阿东他们却注意到了这种情况，谁为这个集体奉献的多，就会明明白白的宣布原因，多分给那些无私的人。
阿圆对这个手下格外器重，在巡视了一圈砖窑的进展情况之后，就把分发职工福利的工作正式交给了他，第一个要造计划的，是今年过年要发些什么，怎么发，才能真正激励到那些为砖窑厂献力献策、任劳任怨的员工。
女东家对自己的事业进展非常满意，虽然现在天寒地冻，砖窑厂的红砖还都在自家码放着，但是，她心里很清楚，只要春暖花开，这些码放的整整齐齐的红砖，就都会迅速变成银子，“哗哗——”的流进自己和李薇的腰包。
还有最震撼的杀伤武器——琉璃砖呢！不卖到天价，阿圆绝对不可能出手！
可是，这些还不是最让她惊喜的，当推开灶房的门，见到一个五大三粗的男人，正在左手执一个“炒勺”，向上一抖一颠，“刺啦——”，翻起的菜品及汤汁里的“油雾”与火苗接触，将火引到勺里，酸酸脆脆的土豆丝味儿迎风扬起，土豆丝完完整整又落回锅内，她真心惊呆了。
什么时候开始，自家男人自学成才，还能“掂勺”“勾火”了？
当我们炒菜的时候，翻炒时让炒勺里着火是烹饪的一种技巧，俗称“勾火”。出现“勾火”的时候，必然要用到“颠勺”，“颠勺”主要是在“勾火”的时候用，需要用到这种手艺的菜品，通常需要短时间的极高温度，做出来的菜品味道厚重，颜色较深。
“颠勺”，是厨师上灶烹制�