按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
「怎么样……其实你这个问题，我也很难回答~」
「基本上是有固定的制作程序，但坦白说，若不实际做出来我们也不知道。我想可以维持在一般民众对于学园祭外行人做的拉面的接受程度吧，毕竟价格很低廉。」
大神老实回答。
「只是不晓得为什么，学园祭期间里会有一、两天出现『奇迹的味道』。这时的味道，甚至比一般外头卖的拉面还要好吃。这点颇为让人津津乐道，所以只要『奇迹之味』一出现，校内广播就会中途插播大肆宣传，那时的营业额就还挺惊人的。」
「不过，终究只是靠偶然而已吧。」
元山冷静地指出重点，同年级生们一阵哗然。
「没错。」大神则是惭愧地低下头去。大神使学弟们惭愧低头的次数多不胜数，但学弟让大神惭愧低头的话，这还是第一次。
「那样是不行的。仅是倚靠偶然，现在又有竞争对手，本金是无法赚到三倍的。必须从第一天起就卖出『不错的味道』，若能再出现『奇迹之味』的话，就更加完美了。」
「能请你们告诉我食谱吗？」
元山询问后，依然又是大神回答：
「口味有酱油及豚骨两种，两种酱汁是透过管道请职业拉面店分给我们的，面条则是向制面工厂每天买断一天份，只有稀释酱汁的汤头是自己熬煮的鸡骨汤头。」
「材料呢？」
「除了鸡骨之外还要其他的吗？」
元山以犀利的目光瞪向上野。
「不久前是谁说过，我们社团是从汤头开始做起的正统拉面派啊？」
「咦~我们可是让鸡骨熬煮了很久耶，还不算正统派？」
「幸好你们是向专家要酱汁，要不然就连『还可以』的味道都弄不出来啦！里头根本没有放任何蔬菜不是吗！」
「咦~拉面的汤头里要放蔬菜吗？」
「常用的熬汤蔬菜有好几种吧！洋葱姜蒜、青葱、高丽菜、红萝卜都是基本啊！海鲜汤头我想可能要先依味道而定，但至少会放昆布吧！大概！」
「噢~真不愧是餐厅第二代！」
他们将获得的物资放置在社团大楼旁的围墙，再将两台车上锁扣在一起后贴上标示：
「此为『机研』物品，禁止移动。」
若是违逆「机研」，「机研」就会回以相对等的报复——这件事情在校内广为人知，更何况东西又是几近报废的淑女车，更是不会有人出手吧。毕竟，那绝对不是什么不惜与大学炸弹客以及大魔神为敌，也非得到手不可的物品。
接着，翌日开始，社团分为两队人马，各自负责制作附有外送提盒的脚踏车，以及试煮拉面汤头。
*
「说什么分成两队人马，结果是一个人对十个人吗！」
站在圆形深底大锅前方，元山独自一人大声抱怨。
翌日，上野确实遵守他的诺言，带来了尚未开封的专家等级拉面酱汁，但是问题在于烹饪环境。元山经常跑去池谷的租屋处玩，所以明白池谷所谓的自行开伙是：
·用电锅煮饭后加入罐头类食品、
·煮泡面后再加鸡蛋搅拌，顶多再加点想吃的蔬菜。
主要为这两种炊煮方式，剩下的就只是用现成的平底锅炒些东西而已。虽然能够借用厨房他很感激，但是首先根本没有锅碗瓢盆。至于厨具方面，就元山所知，仅有一把他觉得这世上没有其他刀比这把更不好切的超级钝菜刀、汤勺和平底锅，甚至没有长筷。
因此，他便将「机研」里的厨房用具带来池谷的租屋处使用。
各社团与研究会有个共用的大仓库，「机研」学园祭的相关物品都保管于仓库当中。在那间几乎等同于小型体育馆的仓库里头，「机研」的位置上放有三个真正煮汤用的深底大锅和瓦斯炉，元山这才蒐集到能够让他满意的厨具。
他拿了一个深底大锅，几个大碗、菜刀、磨刀石和其他烹饪用具后装进纸箱里，代为管理的两种拉面酱汁则是放在大锅里头。
由于元山的脚踏车是「连后座也没装的不中用脚踏车」（从昨天到现在元山还在记恨），因此他是徒步搬运纸箱。幸好池谷的租屋处很近。
他用向池谷借来的备份钥匙打开房门后，将东西放在玄关，接着出门采购。
自租屋处走几分钟的路程就有一处商店街，但对于几乎不会煮饭的池谷而言也是毫无用武之地。元山走向商店街。
他不晓得试煮时需要多少食材，总之每样东西都估了个量之后，先买了约一箱的蔬菜。
接着他又回到池谷的房间，放下买好的食材，第二趟出门去肉铺买了五副鸡骨，又在干货店买了昆布和小鱼干。他之所以不买柴鱼干，是因为听了学长们的描述后，认为要在相当忙碌的摊位现场熬煮出柴鱼汤头，堪称是不可能的任务。
如果买高汤粉的话，无论是昆布汤头、小鱼干汤头或柴鱼汤头，都任君挑选，但既然他现在被迫站在必须对味道负起责任的立场，「餐厅第二代」的自尊心就绝不容许他走取巧捷径。
用于试煮汤头方面的费用，他打算之后再详细计算，因此每到一间店家，他都必定会索取收据。于是肉铺的大叔调侃他道：
「噢，小弟你是『机研』的吗？今年『奇迹之味』会在第几天出现啊？快点告诉我吧！」
这件事说有名还真的是有名。
「鸡骨马上就会熬出汤汁 ，你要注意一点喔！」
他收下了和蔼可亲大叔的建议后，再度返回租屋处。
元山打开窗户，让抽风机喀啷喀啷地运转，独自一人寂寥地开始动工。
现在学校那里，大家一定准备得很开心吧~一想象到那个那个画面后，他的内心又更加寂寞，于是他将大锅当作是说话的对象，偶尔空虚地自吹自捧：「现今这种时代，像我这种还会用磨刀石菜刀的男子大学生可不多了喔！」
试煮时总不可能特地煮一整锅汤，因此他先在锅子里煮沸半锅的热水，但是——
「这些鸡骨看起来完全像是血腥恐怖片里的道具嘛……」
他盯着堆放在大碗里的鸡骨小山。上野曾经说过，要直接将鸡骨丢进汤里，再一边去渣一边熬煮，但是——
这个需要预先处理过吧？他略微感到迟疑的同时，仍是先将一副鸡骨放入锅中。
「哇，汤头也太快就变混浊了吧！」
涌出的浮沫也相当惊人。他赶紧捞掉涌起的浮沫，告一段落后再丢进蔬菜。接着将熬煮期间使用的食材分量抄下来。上野之前的学长们并没有食谱这种概念，总之就是将切碎的鸡骨一一丢进热水里，这种制作方式让人不禁为之咋舌，关于汤头甚至没有基本的食谱。
元山想到的方法，是先以一副鸡骨为基础，再分配其他食材的分量一一加入试煮。至于分量的分配，就依他「餐厅第二代」的直觉来进行。
于是做出来的第一锅汤头……
「完全不行哪……」
鸡骨的腥臭味太重了。
「豚骨口味还可以，可是酱油拉面的味道却不太对呢~」
元山回想起上野曾说过的这句话，暗暗表示赞同。元山所做的汤头中，使用了较有除臭用途的香味蔬菜。因此应该确实比去年以前的汤头好上些许。但话虽如此，跟酱油酱汁调在一起后也不会太好喝吧。元山还没打开寄放的酱汁封口，就将汤底倒掉。
简单来说，豚骨酱汁的味道浓郁，又有着豚骨特有的气味，因此汤头还能勉强骗过不懂拉面的客人。「奇迹之味」，恐怕是指鸡骨熬煮多时后，腥臭味忽然消失的那一瞬间吧。随后若又适时适量地加入鸡骨，又会错过那个腥味消失的瞬间。
「果然还是需要预先处理吧。」
可疑的食材还是先煮沸过一次吧！一思及此，他猛然想起肉铺老板的建议。
「鸡骨马上就会熬出汤汁，你要注意一点喔！」
这么说来，只能稍微川烫一下子。若是为了去除腥味而煮沸过久，最后就会变成是在熬煮精华早已流失掉的碎骨头吧。
元山略为川烫过第二副鸡骨，其他材料则保持原来的分量，又煮出了第二锅汤头。
「……稍微好一点？」
可是，还是有腥臭味。第二锅也不及格。然而，假使相信肉铺老板说的话，继续川烫鸡骨，精华就会流失掉。
「是要调整蔬菜的量吗~？」
若是如此，食材可是十分宝贵，因此煮第三锅时，他仅是多加了看似可以去除腥臭味的蔬菜，但也没有出现戏剧性的变化。
结果他用完了当天买来的五副鸡骨，却没有一次能煮出满意的味道。
翌日，尽管蔬菜和干货还剩下不少，但元山为了购买用完的鸡骨，再度前往昨天光顾过的肉铺。
「噢，你又来啦？」
看来肉铺老板还认得元山。元山就是期待这一点。
「那个……可以向你请教一些问题吗？」
「嗯？」
老板边在收据上写下「机研」，一边点头。
「鸡骨就算烫过了一次，还是会有腥臭味。有没有什么方法可以去除掉鸡骨的腥味呢？」
「烫过一次之后，你有把血渣挑掉吗？」
老板没有多作思索就回答，元山不由得抬高音量：
「是吗！原来是血渣啊！」
血渣若是残留，料理和汤头就会有腥味，这点和鱼一样。
「可是，鸡的血渣部分是在哪里呢？」
「像是在肋骨之间，内脏也算吧。烫过一次之后，要把残留的红色部分都挑掉，也可以去除掉多余的油脂。」
「非常谢谢你！」
元山低头大声致谢，接着便快速奔回池谷的房间。
的确，他看向川烫过一次的鸡骨，以胸部为主四处残留着大量的血迹。若将这幅鸡骨直接丢进锅里熬煮的话，难怪腥味会那么重。
挑掉血渣后，他将鸡骨丢进重新滚开的热水里，再放入蔬菜。
接着他仔细地过滤去渣，第二天的第一锅汤头完成后——
没有腥味，也没有昨天那么不好喝。
但是——
「……不难喝，但也不好喝？」
不难喝，这点毋庸置疑。但若是有人问「好喝吗？」，他也不知道该如何回答。换言之，就是一种不会让人留下任何印象的味道。
*
「汤头的部分进行得如何啦？」
上野询问池谷。两台甚至还上了色的附外送提盒脚踏车皆已大功告成，距离学园祭首日还有三天；另外，距离元山提议的开张日（准备日）则只剩两天。
「好像试煮得不太顺利呢。」
池谷也还未曾试喝过汤头的味道，因为元山说：「还不是能让人喝的阶段。」
「酱汁的封口都还没拆哦，他说要是拆了就不能保存太久，那就浪费了。」
「真是个老实正经的家伙哪~！反正不管怎么做，一定都会比我们那种只是随随便便熬煮鸡骨的汤头好上许多的嘛！」
「都是因为你指定他为店长吧！」
大神从旁插嘴。
「居然对从来没有参与过学园祭的学弟，做出这种残酷的事情！」
「哎呀，因为那家伙莫名的纤细敏感嘛。这种时候就要下猛药，让他扛个重担藉机成长啊……」
「就算是这样，也没必要把社员分成一个人跟十个人吧！」
池谷斜眼看向两位开始咕哝抱怨的学长，站起身子。
他已经意会到对方想表达的要求了。也就是说——
「我去看看元山的情况。学园祭也快到了，搞不好他自己一个人已经快完成汤头了。」
时间才刚过四点，大多时候直到八点池谷自「机研」返家时，元山都还在奋斗不懈。
池谷回到租屋处后，元山吃惊大叫：
「『机研』已经准备完毕了吗！？」
「不，只有我提早回来而已，其他人正在制作外送的无线联络系统。」
倘若让元山误会「机研」方面的工作一块要宣告完工，有可能会让元山更加焦虑紧张吧。其实「机研」那边也正因为繁复琐碎的工作而乱成一团。
「你在干嘛？」
池谷发问后，元山满脸疲惫地笑道：
「呃~我想身为『餐厅第二代』，应该算是做出了勉强及格的汤头……但还是遇到了瓶颈，所以想回去请我老妈试喝汤头，再给我建议。不过我妈的领域不同，也不晓得能不能帮上忙呢……」
元山将看似是今天煮的汤头装进矿泉水宝特瓶里，然后倒掉剩余的汤。
见元山打算动手收拾厨具，池谷开口表示：
「不用了，今天就让我来整理吧。」
平时元山也是自己整理完厨房后才会回去。即便池谷比他晚回家，他也一定会自己收拾。「机研」的吐槽大师，果然无论做什么事情都很循规蹈矩。
「是吗？那不好意思啊。」
元山顺从地接下他的好意便回家了。（看样子真的很累呢……）池谷一边收拾，一边为他担心。
尔后翌日——也就是学园祭准备日=「机研」开张首日的前一天，池谷的手机一大早就铃声大作。是元山打来的。
「我现在方便去你那里吗？我想煮汤再请你试喝。」
餐厅第二代，你终于突破瓶颈了吗——
他暗暗心想，并在电话中答应对方。于是元山大概在过了三十分钟后，便抵达池谷的租屋处。
元山动作迅速利落地开始准备，现实在大锅里烧水，再川烫鸡骨。
「我昨天请我妈试喝汤头后，结果她说着根本不算是鸡骨高汤，只是有鸡骨味道的蔬菜高汤而已。」
元山明显比昨天健谈了许多。
「我一开始放鸡骨的时候，被汤的腥味吓到了，所以之后都战战兢兢地不敢放太多，反而多放了许多蔬菜与和风酱汁，因此煮出来的味道若要当作拉面汤底，都总觉得少了些什么。还有，即便是熬煮鸡骨口味的拉面汤头，也得加入猪肉才行。我妈建议我们丢猪绞肉就好了，也比较省时省力。」
「哇~好厉害的妈妈哦，不愧是专家级的。」
「早知道早带你问她就好了，都怪我先前一直以为，领域不同就算问她也没有用。」
元山将剩余的三副鸡骨在沸腾的热水中轻轻川烫一会儿后，开始进行处理。
「……你在干嘛？」
「我在挑血渣，例如内脏之类的。这些东西如果没有去掉，汤头就会很腥。我一开始遵照上野学长的指示，没有预先处理就直接把鸡骨丢进汤里，结果实在是太可怕了，导致后来才会不敢丢太多。」
「三副鸡骨够吗？」
「现在肉铺还没开始营业，就先用这三副鸡骨煮吧。当然加的蔬菜及和风酱汁也会减量。」绞肉呢？
「我从家里带来了。」
接着，元山在重新装满水的锅子里放进鸡骨和其他材料，不消多久浮沫便开始涌出，元山极有耐心地一一捞起，连同昆布也一起拿了出来。
「这么快就拿出来没关系吗？」
「家政课的时候应该有教过，昆布与小鱼干放入水中之后，一待沸腾就要马上捞出来吧。」
「你好像没有放小鱼干吧。」
「小鱼干吗……我也有考虑过，可是体积太小，很容易捞不干净。而且它跟昆布一样，煮久了都会有苦味，所以我就放弃了。况且要是在锅底烧焦的话，一切全都白费啦。」
两人交谈的同时，元山可能长达三十分钟都在捞取浮沫吧。渐渐地，浮沫不再冒出，然后不知为何竟然开始散发出拉面店的香气。
「完成了吗？」
「还没呢！接下来要一边加水，一边用大火熬煮至少两个钟头。」
「……被分配到负责煮汤组的我们也煮得出来吗？」
「只要有耐心的话。」
尔后两个小时，池谷几乎是一边睡回笼觉一边等待。
「完成了！」等到元山发出欢呼声，时间已是将近正午。
「噢噢~完全是拉面店里会有的味道耶！」
池谷从卷成一团的棉被当中起身。
「不好意思哦，我已经把窗户和抽风机开到最大了。」
「不，没关系啦，反正平常也很乱。」
他们决定等上野及大神两人到来后再进行试喝。上野与大神都知道池谷的租屋处地点，打电话通知后，他们都回答「马上就到」。正巧业者也送来了预定要在学园祭时使用的三千个保丽龙附盖汤碗，因此也请他们两人直接带两个试吃用的汤碗过来。
「唷，店长，辛苦啦~」
不久之后抵达的上野一派趾高气昂地慰劳元山。昨天池谷才见到他与大神两人颇为担心元山，因此对于上野现在展现出的这副模样，内心着实有些不解。
「总之，我想请喝过『奇迹之味』的两位学长一起进行第一次的试喝。」
元山边说边打开至今一直未曾开封的酱汁封口。
首先是酱油口味。他舀了一勺酱汁倒入汤碗后，再用汤头稀释。
率先试喝的上野难得地陷入沉默，尔后试喝的大神发出沉吟：
「……太了不起，比『奇迹之味』还好喝。」
「呜喔，真的很好喝耶。实在是太惊人了！」
池谷也发表感想，最后自己试喝的元山也「嗯嗯」点头。看来这次的味道他很满意。
「那么，接下来是豚骨。」
接着又适合豚骨口味后，上野终于开口：
「汤头可以一直保持在这种水准吗？」
「啊，可以。」元山点头：
「我会写下食谱，只要遵照每个步骤，谁都可以煮出这个汤头。不过，有一些小问题……」
「这你等会再告诉我，总之煮得出来就对了？」
「是的。」
元山回答后，上野猛然转身拿出手机。
「喂，浅木吗？」
他火速打给负责技术工作的一名大一生。
「现在马上开始做看板！我要说宣传标语了，快点记下来！——货真价实！『奇迹之味』，今年将为你全程呈现！以上！」
元山和池谷不由得面面相觑。上野挂断电话后又转身面向元山。
「很好！那么说说你的问题吧。」
无论如何就是不肯老实称赞别人这一点，确实很像上野的作风。大神也在上野身后露出苦笑。
「我刚才盛汤时，都会避免舀到那些用以熬煮汤头的食材，但其实这个汤头必须滤过一次才能使用，所以我们还需要一个锅子。目前有三个锅子吧？二十四小时不间断煮汤用的锅子要两个，负责煮面的锅子要一个。所以我们并没有