(11)饮食文化

酒的历史酒是什么时候，由谁发明的？实在抱歉，我只能回答说：不知道。这样讲，未免会使你失望，那咱们就讲讲传说吧。在中国，相传是夏禹的五世孙杜康最早造酒的，离现在约有4000年了。在西方，则另有一说：大约在五六千年前，人们常用麦芽煮粥，吃不完的剩粥便倒在一个地方，结果倒剩粥的地方，经过自然发酵，居然生成了芬芳的液体。有一个饿汉经不起芬芳液体诱惑，竟去喝这发酵的液体，才喝了一口，便发出赞叹：“味道好极了！”这液体，便是酒。现代的酒中，啤酒是用麦芽做的，那么，饿汉喝的美味液体，就应该是最早的啤酒了。这饿汉是什么地方的人？也不清楚。可能是中东一带的人吧，因为早在公元前2000年以前，埃及和巴比伦等地的人民就大量地用大麦来酿造味道极淡的啤酒了。甚至，啤酒还出现在古老的汉漠拉比法典中：“卖11串酒的，如果不按规定用谷物交换，而擅用银钱代替，或有缺斤减两的，罚被丢人水中。”“犯人出现在啤酒店，若未通报逮捕，判处店主死刑。”“出家修行的人到啤酒店喝酒，处以火刑。”这么说来，啤酒是发源在外国的了？那倒未必，早在30U0多年前，我们的祖先就已经有了使用麦芽酿造甜酒的成熟技术。至少应该说，我国也是啤...

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